贵的塑料奶瓶、塑料杯、塑料饭盒，也都有毒？

作者：韩飞（中国科学院分子植物科学卓越创新中心/植物生理生态研究所）

文章来源于科学大院公众号（ID：kexuedayuan）

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很多人都知道塑料制品中含有双酚A（BPA），超量摄入了便有毒。但是生活中又常常需要用到各种塑料的奶瓶、杯子、饭盒等等，那怎么办呢？——买贵的呗！事实上，价格贵的也不一定安全哦~

婴儿奶瓶曾是BPA“重灾区”，图片来源：https://www.livescience.com.

BPA有什么毒？

先说说BPA的毒性：

BPA是合成聚碳酸酯（PC）和环氧树脂的原料，它们进入人体后，有极强的类雌性激素作用，所以它是一种内分泌干扰物，那么它就可以导致女童性早熟，这是最“轻”的危害；更严重的是，它能导致男性与女性的生殖功能下降，比如精子或卵子的活力下降，还能导致各种疾病或癌症，比如心脏病、糖尿病、肝脏衰竭或前列腺癌、乳腺癌等等，还能影响大脑神经系统与免疫系统的发育，所以对婴幼儿的伤害相当大！

这些毒害效应，是20年前（1998年）由美国华盛顿州立大学的Patricia Hunt实验室偶然发现的。他们在从富含BPA塑料笼子里放出来的小鼠体内，发现了大量染色体异常的精细胞和卵细胞。然而，在他们的论文发表之后，以及大量的跨物种的重复性论文发表之前，BPA仍在全球广泛使用，直到毒害作用被彻底坐实！

各国开始亡羊补牢：先是丹麦，2010年7月起禁止销售含BPA的儿童用食品接触材料和物品；2011年3月，欧盟禁止销售含BPA的奶瓶；2011年6-9月，中国全面禁止生产、进口和销售含BPA的奶瓶；2012年7月，美国食品药品管理局（FDA）禁止销售含BPA的奶瓶和儿童水杯……其中，美国多地如加州、阿拉斯加州、阿肯色州等，更是把BPA的禁令范围扩大到7岁以下儿童用可循环食品或饮料容器上。

但成年人用的水杯呢？以及其他塑料制品或金属内壁涂料中，是不是依然含有BPA？没错！由于在安全剂量上存在争议，BPA的“合法适用范围”依旧广泛。在中国，含BPA的PC材质水杯仍在电商网站合法销售。据笔者所查，那些漂亮的彩色水杯下方，多有评论感慨“真便宜……”也许他们应该想想：为什么如此便宜？！

老化、破损的聚砜树脂（PSU）饭盒，释放出BPA以及更多的BPS，图片来源：参考文献1.

BPA替代物依旧有毒？

BPA难以被完全替代。它的用处多多，比如可让塑料制品变得无色透明、经久耐用，还能防止蔬果侵蚀金属容器等等（所以许多金属容器的内壁涂料中，也有BPA）。于是，被“小范围”禁用后，BPA替代物必然横空出世：双酚S BPS、双酚F BPF、双酚AF BPAF、双酚芴 BHPF，层出不穷……其中，仅BPS一项，欧盟的年产量就在1000-10000吨，它们被广泛用在食品包装盒、食品罐内壁、婴儿奶瓶和儿童水杯、纸制品上。

然而，BPS依然有生殖毒性：

2015年，《PNAS》研究发现，即使在低暴露水平下，BPS依然可伤害斑马鱼的大脑发育；高剂量水平下，BPS可导致大鼠睾丸组织氧化损伤，其雌激素效应相当于BPA的（4-60%）、抗雄性激素效应则相当于BPA的25%；此外，BPS还独有一份类固醇激素效应，能引起17-OH孕酮水平上升，导致脂肪蓄积和肥胖。

此外，BHPF也有生殖毒性：

2017年，《Nature Communications》研究发现，BHPF因其极强的抗雌激素效应，会对雌性小鼠的生殖功能造成全面伤害：小鼠子宫重量下降、怀孕比例下降、死胎率上升，仔鼠出生体重下降等等。对100名经常喝瓶装水的男大学生做血清分析发现，有7%的人血液里检测出了微量的BHPF。

BPF、BPAF等BPA替代物也都有毒性：

2018年，《Current Biology》文章发现，BPA的各种替代物，均能导致成年小鼠精细胞或卵细胞中的染色体异常，以及幼崽雄性小鼠的精原干细胞（SSC）异常，进而导致精母细胞中的重组水平永久性降低。所以，BPA及其替代物的危害可波及到小鼠的2-3代。

BPA替代物的危害可跨越3代，图片来源：参考文献1.

值得一提的是，实验中使用的这些替代物剂量非常低，相当于人类使用不含BPA塑料制品时的水平：FDA规定的安全剂量为50ng/g/d，实验中用到的各替代物剂量为20ng/g/d，均远低于所谓的安全剂量。这一数据等于支持了此前的研究成果：作为内分泌干扰物，BPA及其替代物可能并不存在长期暴露下的“安全剂量”。

不过，2018年这篇《Current Biology》论文的作者Patricia Hunt教授，他在表述上是保守而克制的：那些含BPA替代物的塑料制品比如PSU，在正常使用过程中依然会缓慢释放BPA与BPS，它们对包括小鼠、大鼠、斑马鱼、秀丽线虫等生物均有毒害效应，因此需要开展更多的研究以确定BPA替代物对人体生殖健康的影响。

当然，Hunt教授也指出，全世界的化学制品安全评估机构在实际工作中都面临挑战，只因为新型化学原料的种类太多。基于成本考虑，企业完全可以合法地引进这些原料，有的也无需产品成分上特别标注。所以，在各方面达成共识之前，那些可能含BPA替代物的塑料水杯、塑料奶瓶、塑料饭盒将会继续正常销售。

对化学制品做雌激素信号通路影响测试，任重道远，图片来源：https://image.baidu.com/.

几个小问题：

1，奶嘴有类似问题吗？

答：没有。市售奶嘴一般是硅胶做的，并不含有BPA。但胎儿/婴儿通过脐带血/母乳喂养或奶瓶罐等途径，仍有暴露于BPS中的风险。

2，请问不加热是不是没问题？给宝宝买了塑料制品衣柜，有问题吗？

答：首先，如果是PC材质制品（如瓶底标号为07的饮料瓶、饮用水桶、婴儿餐具、体育器械、医疗器械、光盘或电器等），常温下也能释放BPA，只不过高温下释放速度可加速40-50倍；其次，BPA的透皮（肤）吸收率也高。即使是ABS材质的塑料衣柜，也往往含有四溴双酚A（BPA衍生物，作为阻燃剂使用），不过它是低毒性，目前仅少量研究认为它在高剂量下，可能对青春期雄性大鼠的肝脏、脾脏、造血系统和甲状腺有毒害作用。

3，高档的水杯或奶瓶，如Tritan牌共聚聚酯杯，PPSU、PP材质的，有没有问题？

答：不同于PC，这三种水杯肯定不含有BPA。但是否含有BPS等替代物，厂家一般也不会专门标注。此外，有一件法庭往事：2007年伊士曼化工公司推出Tritan共聚聚酯，2011年多位科学家称在Tritan制品中检测到了类似雌性激素活性物，但伊士曼化工公司赢得了诉讼，法官最后裁定“禁止当事人继续宣称Tritan具有类似雌性激素的活性。”

4，BPA或替代物到底有没有安全剂量？

答：高剂量BPA或替代物显然具有生殖毒性，但长期暴露于“安全剂量”以下的低剂量或极低剂量BPA，其影响尚有争议。不过，婴幼儿的大脑系统与免疫系统正在发育期，对BPA尤其敏感，有研究认为长期低剂量暴露于BPA，亦可通过雌激素类似物效应干扰正常的雌激素应答通路，造成细胞凋亡。

最后把纽约大学Leonardo Trasande教授的建议送给大家：

1， 尽量避免使用回收标识为3、6、7的塑料制品；

2， 尽量避免给塑料制品加热，别忘了高温和物理破损都会加速BPA或替代物的渗出；

3， 所谓食品级的PC制品，比如桶装水的桶，也是有寿命期限的，一般为2-3年，应避免逾期使用或阳光暴晒；

4，尽量用玻璃杯或钢制容器吧！

参考文献：

1，Horan et al., Replacement bisphenols adversely affect mouse gametogenesis with consequences for subsequent generations, Current Biology, 2018；

2，杨蕴嘉，尹杰，邵兵，双酚A替代物-双酚S的研究进展，首都公共卫生，2016；

3，Hunt et al., Bisphenol a exposure causes meiotic aneuploidy in the female mouse.Curr.ent Biology, 2003；

4，Ejaredar M et al., Bisphenol A exposure and children’s behavior: A systematic review.J. Expo. Sci. Environ. Epidemiol, 2017；

5，Hunt et al.,Bisphenol A alters early oogenesis and follicle formation in the fetal ovary of the rhesus monkey.Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 2012；

6，Fluorene-9-bisphenol is anti-oestrogenic and may cause adverse pregnancy outcomes in mice
Nature Communications, 2017；

7，肖金环，王海宇，贾旭东，张文众，樊永祥，李志华，四溴双酚A对环青春期雄性大鼠的毒性研究，毒理学杂志，2017；

8，Josie Gausiuszl, 塑料之毒无绝期？环球科学, 2014。