俗话说的“发物”，到底是什么？

网友提问：我上周做了个小手术，最近在家休养。

养病期间，我妈这不让我吃，那不让我碰，说那些食物是“发物”，不利于伤口恢复。请问，到底啥是发物？

俗话说的“发物”，主要指辛辣、燥热、刺激性、肥甘厚味之物，以及低等海产生物等。

一般包括，狗肉、羊肉、虾、蟹、螺、蚌、烟、酒等。

它们可能导致人体出现发热、皮疹、胃肠功能紊乱（腹胀、腹痛、腹泻、便秘等）、黏膜溃疡或充血等。

不过，需要说明的是，医学上并无“发物”一说。

查阅《黄帝内经》《辞海》《中华字典》等经典书籍和工具书，亦均未找到“发物”的相关注解。

发物论，不过是民间口口相传而来。

既无“发物”，那为何会“发”呢？

从中医角度看，可能与食物的“热寒风湿凉”有关。

中医认为，人体质各异，属性不同的食物，既可治病也能致病，或加重已发疾病，或削弱药力，这便是食物的“发性”。

从西医的角度，“发”，实为过敏之意。

例如，吃了某些食物后，身体长“包”、发痒、起红疹、拉肚子等现象，都是由于机体产生了过敏反应。

总的来说，术后、大病初愈等人群，是有一些饮食上的禁忌，但这不代表“这不能吃、那也不能吃”，否则会造成营养不足，不利于调养。

例如，鸡、鸭、鱼、鹅等不属于“发物”，可以吃，大部分水果也可以吃。