乳制品摄入可影响肠道微生态和心血管代谢健康

中国目前人均乳制品的摄入量仍较少，也未达到2016年中国居民膳食指南的建议标准的300 g/d。

乳制品常见食物，含有大量营养物质，长期摄入还可能与心血管代谢病存在关联，但仍存在一定争议。

近日西湖大学的一项研究，通过对广州的一个研究队列约6年的长期随访，收集约2000人的粪便样本，进行肠道菌群DNA测序后发现乳制品摄入量与肠道菌群多样性水平密切相关。

1，乳制品摄入越多，肠道菌群α多样性越高。

2，乳制品摄入引起的微生物改变可能与血液甘油三酯呈负相关

3，肠道菌群与高密度脂蛋白胆固醇呈正相关关系。

代谢组学分析表明，乳制品摄入相关的肠道微生物群可能影响宿主的循环代谢图谱，从而降低心血管风险因子的水平。

这项主要基于中国人群的研究结果表明，长期摄入较高的乳制品对肠道微生物群结构和组成具有有益影响，应该鼓励食用乳制品，如牛奶、酸奶等，塑造良好的肠道菌群环境，以预防低乳制品摄入造成的潜在心血管代谢疾病风险。

www.thelancet.com/journals/ebiom/article/PIIS2352-3964(21)00077-3/fulltext