超过50岁，你吃的每一口饭都很关键，低质量饮食与全因死亡风险升高57%有关

食物的评价标准除了好不好吃之外，还有质量高不高，营养全面不全面。年纪大了，更应该关注饮食质量，因为这关系到健康，吃不好了还会关系生命。

近期，发表在Diabetes Care杂志的一项4万余人的队列研究发现，对50岁以上人群来说，低质量饮食习惯与全因死亡风险升高57%有关；尤其对已经患了2型糖尿病的患者，这个数字更是达到了87%！

饮食质量是可以通过LLDS评分（Lifelines Diet Score）来评估。简单来说，该评分对9种既往被证实对健康有积极作用的食物（包括蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果、鱼、油和软人造黄油，不加糖乳制品，咖啡和茶），以及3种对健康有负面影响的食物（红肉和加工肉，黄油和硬人造黄油，加糖饮料）根据摄入量进行排序给分。健康食物分高，不健康食物分低，得分多少代表饮食质量高低。

经过长时间的跟踪调查结果显示，相对饮食质量最高组（T3），饮食质量评分最低组（T1）死亡风险高57%。

与高质量饮食组相比，在无心血管代谢性疾病的人群中，低质量饮食人群死亡风险升高63%；2型糖尿病患者死亡风险更是升高87%。

总的来看，健康饮食对于50岁以上人群的全因死亡风险有积极影响。尤其是对于2型糖尿病患者，饮食质量是一个潜在的可改变的风险因素，早期进行生活方式干预可以降低2型糖尿病患者的心血管疾病风险和死亡风险。

参考文献：

Vinke PC, Navis G, Kromhout D, Corpeleijn E. Associations of Diet Quality and All-Cause Mortality Across Levels of Cardiometabolic Health and Disease: A 7.6-Year Prospective Analysis From the Dutch Lifelines Cohort. Diabetes Care. 2021;44(5):1228-1235. doi:10.2337/dc20-2709收起