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生的希望,梦的追索-“冷水鱼王”细鳞鲑

京水野救护
水生野生动物保护、救治、驯养、繁殖及科普宣传教育
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在祖国北疆东北三省,以及西北的陕西、甘肃、新疆一带出产一种鱼,比较少见,甚至有很多人不曾听说过,是一种珍贵的冷水性鱼类,它可观、可赏、可食、可用、可歌、可泣。冠誉为“爱情鱼”、“水中精灵”、“冷水鱼王”、“活化石”美称,这么多美称集一身的鱼类,可能不多见吧?它就是鲑科鱼类大家族中的细鳞鲑,现在我们来认识一下它吧!

一、忠贞不渝的“爱情鱼”

细鳞鲑是它的学名,因产地不同,俗称:闾鱼、闾花鱼、金板鱼、江细鳞、小红鱼等,因身上有梅花状黑圆斑点又被称花鱼、梅花鱼、五色鱼。因鳞片细小,一般都叫它细鳞鱼。细鳞鲑肉食性鱼类,主要吃小鱼、鱼卵、虾类,以及水生昆虫等,还经常跳出水面捕捉飞在水上的昆虫。胃比较大,有“大胃王”之称,吃饱后胃内食物可达到自身体重的十分之一,更能捕食差不多自身长度一半的鱼类[1]。据传说成年的细鳞鲑出行时基本上是成双成对的,形影不离,一个被捕杀,另一个会随之而去。对于这种爱情至上的鱼类,可以称得上是“爱情鱼”了。细鳞鲑不畏寒冷,喜欢栖息在水温较低,水质优良的溪流之中,入冬潜居于支流的深水处或大江中。在春潮涌动河溪涨水之时,便开始了一年一度的产卵洄游,一路逆流而行,日夜兼程,洄游的征程艰难而悲壮,洄游的盛景壮观而独特,用其生命谱写了迁移史诗。

性成熟的细鳞鲑|作者拍摄

二、生的希望,梦的追索

虽说逆流而上是物种与生俱来的属性,洄游是生命延续的本能,但也充分展示了细鳞鲑不畏艰险、奋勇向上的拼搏精神。明知洄游是一场没有归途的生死之旅,也无所畏惧,在清澈的水中不断遨游,只见那青褐色的脊背,点缀蓝黑色的圆斑,身体侧面是柔美的红色,这身姿妖娆而娇艳,这是绝对的“水中精灵”。遇到浅滩一冲而过,遇到瀑布就纵身一跃冲上激流,而后又被激流无情地冲落,再次跃起,又再次被冲落,即使摔得伤痕累累,也气而不馁,历经千难万险,只为生的希望、梦的追索,最终冲过激流险阻,到达产卵圣地(这里既是生命的起点,也是生命的终点)去完成父母赋予的使命,繁衍生息,实现生命的轮回。

溪流中的细鳞鲑|作者拍摄

令人震撼和钦佩的是精灵们不畏生死、义无反顾,用决绝的方式,勇于牺牲自我的精神,完成世代相传的产卵使命。细鳞鲑一般需要度过3-5个整年才能发育成熟。这时,亲鱼会结伴而行,游到水质清澈湍急的水流中,需要通过水流的刺激,性腺才能达到成熟。雄性精灵经过精挑细选,在水质优良、水流较缓、砂砾底质的江段或哨口的下端,占领一块阵地,悠然摆动着尾鳍,翩翩起舞,以展示自己健硕多姿的身材,时刻准备和看上自己的雌性精灵结为夫妻。而雌性精灵也在不停地寻求目标,瞧见心仪的白马王子,便会和它在清澈的浅水中相互追逐、调情、嬉戏,然后把鱼卵产在雄性精灵占领的阵地上。鱼卵产下后因耗尽最后的能量,大部分精灵会迅速衰竭而亡,走完生命的旅程。产出的鱼卵孵化出鱼苗。生命就这样繁衍下去,这一切犹如史诗般壮丽。诠释了生命的意义,谱写了生命的新篇章。

砾石中的细鳞鲑卵|作者拍摄

三、冷水鱼王

说到淡水鱼,大多数的人都一定很熟悉,也会感觉它们浓浓的土腥味不太被接受,不过细鳞鲑不但没有杂味,它的肉质非常鲜美,而且还能做成“刺身”。相传康熙帝行围打猎到塞外,吃到当地一种鱼,它的美味令康熙帝龙心大悦,并为之赋诗“九曲伊逊水,有依萃尾鱼。细鳞秋拨刺,巨口渡吹嘘。阴益食单美,轻嗤渔谱疏。还应问张翰,所忆定何如”[3]。“冷水鱼王”的美称也由此传开。据说宋明清朝时期就作为贡品敬献皇室,慈禧太后也赞美它为“龙凤之肉”。除了肉质鲜嫩肥美外,营养价值也十分丰富,氨基酸含量极高,有助于提高脑细胞的活性,增强记忆力和思维能力,是天然的脑黄金。具有一定的保健及药用价值,如抗衰老,降低高血栓、高血脂、高血糖,加快伤口愈合,提高免疫力等功效。细鳞鲑是淡水鱼中的精品,尤以鱼籽最为名贵,烹饪方式众多,可清蒸、可香煎、可红烧,特色的吃法有“杀生鱼”、“刨花鱼片”也称冰霜鱼片、凉拌鱼皮、慢炖细鳞鱼等,食之口感细腻,满口鲜香,回味悠长。由于细鳞鲑对生存环境要求很高,因此,即便是人工养殖的也达到了无公害的绿色食品标准。

人工采卵|作者拍摄

四、关爱活化石

素有“活化石”之美誉的细鳞鲑,可以说在鱼类学和动物地理学上具有很高的学术研究价值,系统地开展细鳞鲑研究有利于细鳞鲑种质资源的保护和合理利用。为了保护、拯救细鳞鲑,1988年,秦岭细鳞鲑被列为国家二级保护动物[4],先后在陕西、黑龙江建立了国家级和省级保护区[1],2021年新颁布的《野生动物保护名录》,野外种群的细鳞鲑属鱼类全部被列为国家二级保护动物,处于濒危的细鳞鲑得到了关爱和保护。

人工繁殖的细鳞鲑鱼苗|作者拍摄

要使细鳞鲑资源完全恢复还有很多工作要做。积极倡导生态文明、人与自然的和谐共生;加大监管、执法的力度,控制人类经济活动的酷捕滥捞等现象;恢复满足生存的栖息地,确保洄游通道通畅,加强天然水体水生生物资源养护,保护好河流和山川,所谓好山有好水,好水才能养好鱼,为不断增加细鳞鲑种群守护好家园;通过人工繁育获得苗种再投放到原栖息水域,持续开展人工增殖放流和监测工作;重视对放流后鱼类生存情况跟踪调查。随着国家和大众对生态环境保护的重视,相关保护措施的完善以及保护行动的实施,相信不久的将来,细鳞鲑种群数量会逐步恢复,更多人将有机会一睹“精灵们”的风采。

作者:刘霞

参考文献:

[1]陈春山 杜迎春 王帅 .细鳞鱼-北京自然水域生态修复的风向标 [J]中国水产2015(02)

[2]陈春山.细鳞鲑大水面增殖效果初步调查报告[J]中国水产2018(01)

[3]刘国林.细鳞鱼雪莲2017(07)

[4]邹强军等 京水野救护.一文读懂新(国家重点保护野生动物名录)水生动物的新变化

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科普633c2bb156eb9
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2023-04-26