佛手与香橼的调剂饮片相似怎么区分呢？

在中草药的调剂工作中经常会遇到佛手和香橼饮片相似的情况，很容易混淆，难以区分。两者的功效也有相同之处，都具有疏肝理气、止痛的作用〔1〕。但略有差别，佛手疏肝理气、和胃止痛、燥湿化痰。用于脾胃气滞，胸胁胀痛，胃胱痞满，食少呕吐，咳嗽痰多。香橼具有疏肝理气、宽中，化痰的作用〔2〕。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐噫气，痰多咳嗽。

那么我们怎么鉴别这两味中草药呢？

1、果实的差别

佛手和香橼出自不同产地，不是道地药材，但是其功能主治大体相同。佛手和香橼在明清前统称为香橼，明清之后逐渐明确香橼即枸橼，佛手又称佛手柑，是不同品种的植物。佛手原植物主产广东、广西，果实略呈长圆形或类卵形,顶端张开似指状或紧握如拳状，外表面橙黄色,粗糙。香橼原植物主产云南、四川，果实呈长椭圆形或卵圆形,顶端有乳状突起,表面黄色或绿黄色。

2、饮片的来源不同

佛手来源于芸香科柑橘属植物佛手的干燥果实。香橼来源于芸香科枸橼或香圆（西南香圆）的干燥成熟果实。饮片切丝，厚度都在0.2—0.5厘米之间，很难区分〔3〕。

我们最直观的辨别方法有哪些呢?

1、看：佛手饮片边缘皱缩弯曲，色泽偏暗。香橼饮片边缘呈波状，色泽偏白。佛手横切片边缘油室比香橼更为明显〔4〕。泡发后，佛手表面光滑，香橼表面粗糙。

饮片炮制前切片对比

饮片泡发后油室对比

2、按：用指尖在饮片表面按掐，佛手饮片的质地偏硬，香橼质地较软，有韧性。

饮片炮制后调配切片的对比

3、闻：制成饮片后将佛手与香橼对比，佛手香气短更加芬芳，香橼的香气更浓。但是作为原植物，冬日佛手作为摆果闻香的果实更优于香橼，因佛手香气芬芳并其音通福，具有多福的寓意。将果实陈设在桌子、茶几上面，获得芬芳满室的绝佳效果。

4、品：口感上佛手酸中带苦，味道比较香，先甜后有一丝苦味。香橼气味清香，味道苦而酸。

5、煎煮：佛手的药液呈深黄色，香橼的药液呈浅黄色。而佛手香橼茶也是治疗胃炎的一个食疗方子，尤其是在预防以及辅助治疗结肠炎上面，佛手香橼茶的功效奇特，备受青睐的佛手香橼茶，已经成为了众多肠胃炎病人的挚爱茶饮了。

现代人注重保健，有人会用佛手和香橼来泡水喝，请一定注意区分二者的功效和适宜人群。香橼适宜肝郁气滞，咳嗽痰多者服用；阴虚血燥、气虚者及孕妇忌用，与养阴、凉血止血药物同用会加重阴虚血燥患者的病情。佛手适宜消化不良、胸闷气胀、肝胃气滞、呕吐、慢性胃炎、神经性胃炎、急慢性肝炎患者，还适宜舌苔厚腻、支气管炎、咳嗽痰多、饮酒过量及醉酒者。但阴虚内热、体质虚弱、干燥综合征者禁忌服用。

通过以上方法的辨别，有助于中药师在调剂过程中正确区分佛手和香橼饮片。让喜欢养生的人士在日常生活中买到这两味药的正品，避免买到混肴品种。由于佛手与香橼在草药市场中用量大，在市场短缺的情况下，通过以上的直观方法进行辨别，防止不法商人冒充贩卖，谋取暴利。〔1〕

参考文献：

［1］都姣娇.佛手与香橼的鉴别［A］.北京.2020.

［2］国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)［M］．北京:化学工业出版社，2005.

［3］章红燕,何福根, 芦柏震.香橼与佛手的鉴别［B］.实用中医药杂志,2006,22(11).

［4］靖雯1 ，孙宝惠1 ，郑玉光2等.10种中药材快速经验鉴别方法总结［A］.北京:中国医药出版社，2018.