审核专家：王国义
中国农业大学营养与食品安全博士后
夏天的热力还在持续放送，蘑菇也在温度和雨水的催生下钻出了地面。炖汤油炸配肉炒，在云南人民使出十八般武艺吃“菌子”吃得正香的时候，一个“沪漂"云南姑娘却因为卖蘑菇被上海法院判了刑。
原来，这位姓金的姑娘贩卖的是一种加了蘑菇粉的巧克力。吃下一颗后，会觉得天旋地转，眼前直冒金星，大脑也转不动了，一时间甚至不知道自己在做什么。
巧克力为什么会致幻？其实，问题不是出在巧克力，而是巧克力中添加的蘑菇粉，它来自一种大名鼎鼎的迷幻蘑菇——裸盖菇。改头换面的毒品裸盖菇渐渐成为酒吧、夜店等娱乐场所的“新宠”，很多喜欢尝试新鲜事物的年轻人因此被骗。
来源 | 微博
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裸盖菇和它的“杀手锏”
裸盖菇，正式名称为赛洛西宾蕈类（英语：psilocybin mushroom），俗称“迷幻蘑菇”、“神奇魔菇”或“魔菇”，是含有裸盖菇碱和脱磷酸裸盖菇素等迷幻物质的蕈类。
其貌不扬的裸盖菇
来源 | chemistryviews.org
不是所有的毒蘑菇都是“红伞伞白杆杆”，从外形来看，裸盖菇长得人畜无害，在林间潮湿的土壤上，普通的色泽让人往往会忽略它们。
但有证据表明，人类在宗教仪式中使用具有精神活性的蘑菇已有数千年历史。人们对它的科学性研究始于美国人R. Gordon Wasson 1955年发现了墨西哥当地居民对含有精神活性成分蘑菇的使用。
1957 年，法国真菌学家 Roger Heim 将几种蘑菇确定为裸盖菇属物种。到了1958 年，LSD（麦角酸二乙基酰胺，致幻剂的代表）的创造者Albert Hofmann就分离、鉴定并合成了来自裸盖菇属中的一种裸盖菇中的精神活性化合物Psilocybin，即裸盖菇素，中文也译作赛洛西宾，这就是裸盖菇的精神致幻作用源头。
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“时间好像停滞了”
数百种蘑菇（包括裸盖菇属的蘑菇）都可产生裸盖菇素，但不是所有裸盖菇属的蘑菇都会产生裸盖菇素。人们通常把会产生裸盖菇素的蘑菇都统称为迷幻蘑菇。不同蘑菇的裸盖菇素含量不同，但裸盖菇素在人体内都会很快被代谢转化为脱磷裸盖菇素（Psilocin），也称赛络新。
裸盖菇素经去磷酸化转化为脱磷裸盖菇素
来源 | Researchgate.net
脱磷裸盖菇素作为5-羟色胺的结构类似物，进入人体作用于5-羟色胺受体。由于5-羟色胺受体广泛分布于脑、肌肉和血小板中对5-羟色胺敏感的细胞质膜上，影响多种激素的释放，调节着人的多种生理学过程，例如攻击性、焦虑、认知、学习、记忆、情绪、睡眠等。因此裸盖菇素会影响人体的很多生物学过程，包括使人瞳孔扩张、心率变化、血压变化、恶心等。
更重要的是它会扭曲感知，摄入这种成分的人不仅会迷失方向，而且感觉时间好像变慢了，这主要是因为裸盖菇素能影响人大脑的前额叶皮层，然而具体的机制尚未被研究清楚。
前额叶皮层
来源 | 维基百科
同时，这种毒素还会使人产生幻觉，受影响的人会看到五彩缤纷的几何形状和生动的想象中的物体。也有可能会间接增加基底神经节的多巴胺浓度，会产生愉悦的感觉。
基于使用者的精神状态和个性以及直接环境的差异，裸盖菇素所产生的作用因人而异。总的来说，裸盖菇素诱导的症状与精神分裂症具有相似性。
动图 来源 | 株洲网
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虚假的快乐
自上世纪50年代以来，裸盖菇素的精神致幻作用逐渐为人熟知，成为了流行的毒品中的重要门类。尽管裸盖菇素可以被合成，但除了研究机构，通常人们所摄入的裸盖菇素基本来源于可产生裸盖菇素的蘑菇。
直接食用、制备凉茶，或与其他食物混合以掩盖苦味都是常见的摄入含有裸盖菇素蘑菇的方式。很显然在巧克力中添加裸盖菇粉就是为了掩盖其苦味，降低人们的警惕性。
伪装成巧克力的毒品
来源 | 上海政法综治网
根据我国刑法和禁毒法规定，毒品不仅仅指鸦片、海洛因、冰毒等，还包括国家规定管制的其他能够使人成瘾的麻醉药品和精神药品，裸盖菇素和脱磷裸盖菇素就位列《精神药品品种目录》。
如果不慎食用了这种毒品也不用太担心，裸盖菇素的毒性很低，在大鼠中致死剂量只有咖啡因的一半，因此只要克制自己不要再次摄入就行。
古巴裸盖菇（Psilocybe cubensis）
来源丨维基
不过，裸盖菇素虽然不具有成瘾性，不会导致身体依赖。但这种愉悦的感觉毫无疑问会让人产生想再来一次的心理依赖。一些不法分子就是利用了这种心理依赖，想出了免费试吃的法子来欺骗人们，之后再向其购买就会面临高价“宰割”。
更糟糕的是每周摄入超过一次裸盖菇素会导致效果减弱，不幸沾染上这种物质的人想要再达到相同的效应，就不得不提高剂量，周而复始，一遍又一遍地被高价“宰割”。
现在新型毒品越来越难以辨别，最好的防范方式就是不随意接受陌生人给的零食、饮料等，尤其警惕所谓的“免费试吃”，天上不会掉馅饼是颠扑不破的真理。
来源：数字北京科学中心
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