第五届良食峰会：后疫情时代的食物变革

第五届良食峰会开幕在即，本次峰会由五个部分架构而成：峰会主论坛、“可持续饮食与动物福利”分论坛、“生态大厨2030”分论坛、“城市食物环境”分论坛、“食物教育”分论坛。

峰会主论坛上，我们将集中呈现 UNFSS-AT2 中国行动平台成立以来取得的成果，并与联合国粮食系统峰会副特使、国际农发基金驻华代表等国内外专家学者共同探索在联合国粮食系统峰会后期如何建立长效的行动机制；

我们还将公布今年峰会首次开启的年度可持续食物领域实践案例的评选结果，用先行者的优秀探索与前瞻性视野为可持续食物变革领域的同行者提供灵感与启发，入选机构名单请见：这些机构成功入选《2021食物可持续领域实践案例集 》

主论坛的最后，我们还将围绕后疫情时代下的工业化养殖、肉类消费、健康饮食等良食核心议题，做深入的互动与分享。

两周前，我们公布了第一批确认出席主论坛的嘉宾名单，在这两周时间里，我们又陆续收到了更多嘉宾的确认回复，本篇为 让中国可持续消费方案影响世界 | 2021年第五届良食峰会·主论坛嘉宾一览 的续篇。

在本篇中，除主旨演讲的嘉宾外，你还将看到出席主论坛两场圆桌讨论的重磅嘉宾（部分），完整版嘉宾名录将在峰会临近时公布。

主旨演讲：

社会创新与食物系统转型 Roy Steiner

Roy Steiner博士是洛克菲勒基金会“Food Initiative”项目的高级副总裁。由Roy Steiner博士领导的团队，致力于为美国和世界各地的数百万人创造获取营养食品的途径，支持人类营养和可持续食物生产的科学进步，并推进基金会对非洲可持续绿色革命的持久承诺。

主题演讲：

转向可持续消费模式 Gunhild A Stordalen

联合国粮食系统峰会行动轨道二主席、EAT基金会主席

Gunhild A. Stordalen 是一名来自挪威的医学博士（守护人类健康），同时也是环保运动和动物权利运动的积极参与者（守护星球健康），对于气候变化、公共健康与食物体系转型有着广泛而深入的研究。

2016年，Gunhild 在先前提出的 EAT 倡议基础上，发起 EAT 基金会，这是一个基于科学实证研究以及跨领域合作，推动食物体系转型的非营利基金会。EAT 基金会每年都会举办 一次“EAT 食物论坛”，从人类健康和星球健康两个角度聚焦食物体系转型，以确保不断增长的人口能够在安全的生态边界内享有健康、营养的饮食。

来源：何以为食