儿时味道的西红柿，我们还需要感谢这些大胖子

西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。原产于秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。

西红柿也是我们中国人餐桌上经常出现的一种蔬菜，可以凉拌吃，可以做汤、也可以炒着吃，它是非常受欢迎的，不仅因为它味美、营养价值高，更因为它是承载了我们儿时记忆的载体，我们大多数人学会制作的第一道菜就是番茄炒鸡蛋，不仅检验着我们做菜水平的好坏，也检验着番茄本身品质的好坏。

我们在超市买的西红柿大多都有这样一种体验，现在西红柿似乎再也吃不出小时候的的味道，总感觉差点什么！到这里，可能有人就有疑问了，为什么外表看起来一样鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的西红柿却相差很大？有的西红柿感觉没有什么浓郁的西红柿味儿，和我们小时候吃的西红柿味道相差很远。有的却会有浓厚的果香，吃到嘴里爽口清新，酸甜适中，别有一番滋味，正是我们想要的儿时味道。

现实生活中为了满足消费者四季都能吃到西红柿，温室种植发展迅速，但是温室种植有一个弊端就是无法做到自然授粉自然成熟，目前普遍采用人工授粉方式。人工授粉时需要添加生长调节激素处理花朵或果实，因此这样结出的西红柿不但不会有浓厚的果香，吃到嘴里没有浓郁的西红柿味，口感差。

在蔬菜生产中，对于授粉这个工作，熊蜂却可以很好的完成，大家可能第一次听到熊蜂这个名字，其实熊蜂是一种膜翅目，熊蜂属，蜜蜂总科的多食性和社会性的昆虫，世界上已知的熊蜂种类超过500种，是一种分布范围极光、种类极多的蜜蜂品种之一，那么熊蜂到底是一种什么样的蜜蜂呢？

熊蜂是多种植物的授粉者，特别是豆科、茄科等植物。熊蜂和普通蜜蜂一样，也有三型蜂：蜂王、雄蜂和工蜂，蜂王负责产卵，工蜂负责采集食物、筑巢、饲喂幼虫、清理卫生，雄蜂负责交配繁衍后代。在自然生长环境下，熊蜂平均一年繁衍一代，极个别的地方因环境气候不同，也有一年繁殖二代的情况。

熊蜂在生活习性上和普通蜜蜂又较大的差异，熊蜂是单只蜂王休眠越冬。蜂王的卵巢管较细且小，当卵巢发育完全后，会选择一个适宜的地方筑巢，随后当第一批工蜂出房以前，蜂王既要产卵育虫，也要采集花蜜和花粉自足，当第二批工蜂出房后，蜂王才会停止其它工作专职产卵；当蜂群规模较大后，才会有更多的分工协作。交配后的新蜂王独自离开蜂群越冬，第二年开始继续之前的方式繁衍后代。因熊蜂个体较大，采集能力相当的强，能长途飞行，飞行距离可达5KM以上，对蜜源的有效利用相比其他蜂种更高，在阴冷天气仍能离巢采集。

在温室蔬菜种植过程中，主要采用小峰熊蜂进行授粉，因为小峰熊蜂的群势较大，抗逆性较强，也比较易于饲养，传粉授粉能力较强，开发利用价值较高，可有效用于温室瓜果的授粉，也能为桃、杏等植物授粉，在我国主要分布在长江流域以北的地区。

熊蜂授粉是生态的昆虫授粉技术，没有掺杂任何的化学物质，在温室里使用熊蜂授粉就可以做到自然授粉、自然成熟，这样结出的西红柿会有浓厚的果香，吃到嘴里有浓郁的西红柿味儿，别有一番滋味。

因为经过自然授粉的植物，其自身将释放信号分泌天然植物生长调节物质，更好更协调的自然生长，减少病虫害的发生和植保投入。所产出的果实不仅外观周正、而且种籽饱满、汁液丰富、风味浓厚，还可以提质增收。

熊蜂体粗壮多毛,是多种植物,特别是豆科、茄科植物的重要授粉者。利用熊蜂授粉,不但可以替代人工蘸花,提高座果率,而且可以改善蔬菜品质,提高产量,减少病害,降低畸形果的比率,解决应用人工合成激素所带来的化学污染等问题。我们能吃到具有浓厚的果香，汁水浓郁的儿时味道，还需要感谢这些胖嘟嘟的大胖子呢。