葡萄干脏不脏？

先说一下，究竟啥是脏东西。所谓的脏东西，其实是一个笼统的概念，大致分为以下三个方面。

第一类，尘土以及动植物遗骸。第二类，细菌等微生物。第三类，各种农药残留物。

为了确定葡萄干脏不脏，我们就来逐条分析就好了。（科学家思维就是这么招人烦，就不能给人家一个痛快！）

第一，先说尘土和动植物遗骸，这些都是土壤的基本成分。好在葡萄果实并不是从土里长出来的，所以并不是带有过多的土。葡萄干的传统制作过程是放在晾房里面自然干燥，干燥的原理就是让风通过墙壁上的窟窿吹啊吹啊吹。这窟窿眼又挡不住PM2.5，当然也挡不住沙尘。葡萄在变干的过程中吃土是再所难免了。如果说有土就是脏的话，我可以负责任的说，葡萄干很脏。好在沾染的灰尘不是很多，况且补充一点矿物质有什么不好呢，所以将就吃没啥问题。

第二，细菌和微生物沾染的可能性极小。为啥，见过馒头长毛，见过蜂蜜长毛吗？很难很难。为啥呢，因为糖的浓度太高了，高到可以让细菌脱水了，这种高渗环境根本不适宜生命生存啊。葡萄干本身就是一个糖含量极高的地方，当然容不下微生物生长，家里面的蜜枣不容易长毛变质也就是这个原因了。

当然，还有一个可能就是葡萄晾干不到位，或者是在晾干过程中就长毛了，再处理之后得到的葡萄干，那就不保险了。

第三，农药残留。说葡萄上有没有抗真菌的药剂，这个不好说。但是现代药剂已经朝着高效低毒的方向走了，变成葡萄上市的时候，已经很少有残留了，何况又经历了很长时间变成葡萄干。根本就不用担心这些事情了。

如果实在不放心，可以流水冲洗，但是要尽快食用。并且这种处理方法还是会影响口感的。最好就是吃原味的。