汤竟然是一种“垃圾食品”？如何才能科学喝汤？

在很多家庭的餐桌上，汤都是一道营养且滋补的菜肴。但我们炖了4种汤，花7000多元送检后发现：汤真没啥营养，甚至算是一种“垃圾食品”。

我们炖的4种汤的种类如下：

看完这篇文章，会颠覆你的认知！

一、喝汤其实不补钙我们测了这4种汤的钙含量，结果如下：

从实测数据看来，它们的钙含量真的不高，在牛奶面前就是个弟弟。

补够一盒牛奶的钙，起码要喝50碗排骨汤。钙还没补全，先把肚子撑破了。想补钙，不如多吃点西兰花，多喝点牛奶。

中国居民膳食指南 (2016版）也早就提到过：禽畜的肌肉部分的营养含量比汤中要高。

这是因为肉里的蛋白质、钙大多是不可溶的，即使经过高温炖煮，也只有极少的量能够溶于汤中。也就是说，即使你炖了很久，汤都不及汤渣有营养。

二、喝一碗汤，不如吃一口肉我们测了汤和肉的蛋白质含量，分别是这样的：

从实测数据看来：不管喝哪种汤，都不如直接吃口肉，补充的蛋白质更多。

三、喝汤不下奶，可能还堵奶汤里这种白白的东西，其实都是炖出来的脂肪小颗粒。

你看这个鲫鱼汤，脂肪含量是排骨汤的8倍！

孕妈喝，容易涨奶、堵奶；普通人喝，容易长胖、增肉。

多说一句，中药的一些有效物质溶于水，所以水可以把它煮出来。而食物里的很多营养物质不溶于水，比如蛋白质、钙，就算炖个一天一夜，也没啥用。

四、喝汤有多不健康？汤不仅没营养，还会额外赠送一些不太健康的东西，比如嘌呤、盐。

嘌呤

老火靓汤？是痛风套餐！

嘌呤溶于水，炖得越久，溶出越多。肉汤、鱼汤、海鲜汤，妥妥的全是超高嘌呤汤：

尿酸高或是痛风的朋友，我劝你就别喝了。正常人也别多喝，嘌呤吃太多，痛风、肾结石、高尿酸血症会分分钟找上门来。

盐

汤里不仅有嘌呤，还有不少的盐。

我们请公司里的小伙伴喝了汤，都说咸度刚刚好。但送去一测，每碗汤至少都有1.5g盐。

《中国居民膳食指南》建议：18~50岁的成人和孕妇，每日盐的适宜摄入量不超过6g。

过量摄入钠，会增加罹患高血压、心血管疾病的几率，还会导致身体水肿、皮肤干燥。

谁能想到，我就喝了两碗汤，一餐的盐就超标了！滋补养颜？我看是光补盐了！

一句话：喝汤真的不滋补，光喝汤不吃肉，还会导致营养摄入不均衡。

只有两种情况，你可以适当地喝一点汤：夏天没有胃口，喝点蔬菜汤可以开胃；产后、术后、肠胃比较弱的人，直接吃肉可能不消化，喝点肉汤可以补充体力。

如果你真的爱喝汤，也不用太担心，汤还是能喝的，但是要科学地喝。我们给你总结了几招：

我们知道，对很多人来说，不喝汤是不可能的。这篇文章只是想让大家吃得更健康一些。不要身体没补成，反倒稀里糊涂喝下一堆油和盐。

最后，希望大家给我们点个赞。如果你的家人朋友也爱喝汤，欢迎转发到相亲相爱一家人群，让大家能更健康、更科学地喝汤。