增强免疫力，你以为高蛋白就可以了？

疫情常态化，防疫已经不是某个时间点的需要做的事情，而是今后很长时间需要去做的。

大家都知道要正确戴口罩、不往人多地方扎堆、回家流水洗手等。但在吃的上面，大家却常常忽略。

吃饭不能只在乎舌尖上的享受，各种食物提供的营养，可以给身体构筑坚实的防御体系，对增强免疫力，减少感染风险都有很重要的作用。

在众多营养素中，和免疫力有关系的营养，大家也不陌生。蛋白质、维生素C、维生素A、铁等，都和免疫力有关。

蛋白质：早餐别喝粥了

去年，张文宏教授建议大家早餐少喝粥，多喝牛奶和鸡蛋。引发了网友们的热议。

传统的早餐，大多会喝粥或吃面，这些都是满满的碳水化合物。而碳水化合物，主要为我们提供能量，但在增强抵抗力上，却不太在行。

蛋白质，是组成抗体和免疫蛋白的重要成分。如果蛋白质吃的少，合成防御武器的原料少，免疫防御效果就会比较弱。

牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类、豆类，都是优质蛋白的来源。早晨一杯牛奶，或者一杯豆浆，配上一个鸡蛋，都是非常优质的蛋白质。

建议成年人，每天1个鸡蛋，300ml牛奶，40-75g的肉，40-75g鱼虾贝壳类，25-35g的大豆和坚果类，就能够满足全天对优质蛋白的需求。

维生素C：别以为只能让你年轻

爱美的朋友对维生素C很有好感，清除自由基，延缓衰老，好像维生素C就是美的象征。

不过，维生素C的功能也不止这个。维生素C，可以提高免疫力。一方面，白细胞的吞噬功能依赖维生素C的水平；另一方面，VC可以促进抗体的形成。

我们每天需要100mg维生素C，其实很好满足。

比如吃3-5颗鲜枣，1-2个橙子，1-2个猕猴桃，7、8颗草莓，就能够满足。

况且，咱们的很多蔬菜中VC含量也很丰富，如柿子椒、芥蓝、菜花、大白菜、芦笋、荠菜、苦瓜。