中国有机日 | 有机，与自然永续共美

11月17日，我们迎来了第十一个“中国有机日”。

2011年，「禾然有机」携手胡删老师、南京国环有机认证中心、BIOFACH CHINA、上海根与芽、LOHAS乐活杂志、素食星球、Olé、下厨房、BottleDream等伙伴联合发起了中国具有影响力的民间有机环保节日11.17“中国有机日”。

心理学家弗洛姆与生物学家爱德华·威尔逊都曾提出，人类有着渴望与自然关联的“亲生命性”（Biophilia）本能。在人类能够于超越想象的空间之上建构 “元宇宙“的今天，能够跨越时空伴随人们的，也许只是一个行程轨迹中的电子数据，在人们与外部世界原本密切的关系正逐渐转向虚拟的时代，或许更需要我们伸出手来连接自然。

地球本就是个“有机”的生命系统，水化作雨，成为天空与大海直接的连接。空气在一呼一吸中，打开了身体与空间的连接。食物，则是在生产与转化的过程中成为人类与大地的连接。

古希腊哲学家希波克拉底认为，水、空气、食物是人类与动物赖以生存的三种要素。山河湖海原本就连接在一起，有大美而不言。
十几年来，在人与自然和谐共美的有机践行中，「禾然有机」认识到，大地是土壤根基，也是人类与自然万物连接的精神场域，对待大地，就是对待我们自己。

在第11个“中国有机日”，致力于推动中国有机行业发展的「禾然有机」，与以往一样，号召更多人加入到支持有机、呵护环境的行列之中。

“有机”寄托着人类生机大地的无限向往，也始终连接着生态可持续领域的种植者、生产者、加工者、消费者及更多同行者。

在人类的生命历程中，食物始终调和着身体与世界的关系。食物与我们相伴一生，而调味品陪伴了食物的“一生”。“隐形”的调味品对于人体健康也同样重要。
在这个“中国有机日”，「禾然有机」倡导人们通过选择有机自然发酵调味品，为味蕾减负，为身体减负，为自然减负。

选择好的调味品，意味着我们选择了一种更自然的微生物循环系统，在给予食物天然美味的同时，也让身体获得更全面的健康。

是时候共同开启我们对于食物的觉知与味道的觉知了，有机的背后，是有活性的滋味从有机农场到有机加工企业，再到有机销售平台，最终抵达消费者的历程。