我们需要屯粮吗？
我们的粮食真的不够吃吗？
首先我们不需要屯粮
口粮也足够吃
根据国家统计局的最新数据
我国粮食生产总体向好
今年我国夏粮产量2916亿斤，增产59.3亿斤
其中早稻产量560亿斤，增产14.5亿斤
虽然河南、山西、陕西等地
受严重洪涝和干旱影响，秋粮有所减产
但其他粮食主产区大多实现增产
全国粮食产量将连续7年稳定在1.3万亿斤以上
为国内粮食市场供应奠定坚实基础
所以不用担心粮食不够吃
长沙隆平水稻博物馆
我国的粮食产量
主要包括了麦类、稻类和粗粮等种类
这其中又以小麦、水稻和玉米为最主要
根据各地不同的自然条件和生产要素
我国形成了九大主要的商品粮基地
不同于其他地区
不是为交换出售而生产的粮食
商品粮仅是为了出售而生产
这些基地生产出来的粮食不仅质量高
而且数量多
九个商品粮基地被分成了四大类
一是南方高产商品粮基地
包括长江三角洲、江汉平原、鄱阳湖平原
洞庭湖平原、珠江三角洲等地
二是淮河平原商品粮基地
包括苏北和皖北两片
它们处于华北平原南部
全国大型优势商品粮基地区域布局图
图自《中国国家地理》2008年01期
三是人们熟知的东北商品粮基地
包括三江平原和松嫩平原以及辽河平原
最后一类是西北干旱区商品粮基地
包括河西走廊、宁夏河套等地区
虽然这一类的商品粮基地
不在九大基地之中
但是它们对于西北地区的粮食供给
同样起到了不小的作用
南方高产商品粮基地
宋代就有“苏常（苏州和常州）熟，天下足”
“苏湖（苏州和湖州）熟，天下足”的谚语
明代又有“湖广（湖北，湖南）熟，天下足”
到了清代还有过“湖南熟，天下足”的说法
直到今天
这些苏常、湖广等长江中下游平原地区
仍然是中国传统意义上的粮仓
这片地区包括了太湖平原、江汉平原
鄱阳湖平原、洞庭湖平原等长江中下游地区
再加一个同样物产富庶的珠江三角洲
构成了富饶的南方商品粮基地
这些地方人多田少，地处亚热带
自然条件优越，农作物生长季节长
可一年多熟，同时又具有悠久耕作历史
劳动力充裕，有精耕细作传统
农田基本建设有一定基础
水利、肥料等生产条件较好
比全国粮食平均单产约高出30－50%
粮食商品率为29％
每年提供的商品粮
占全国基地商品粮的60％以上
因此是我国最重要的商品粮基地
素有中国“米仓”之称
根据2020年粮食产量统计
全国粮食总产量66949万吨
这一地区的产量就达16351万吨
占全国粮食总产量接近25%
和长三角地区不同的是
再往南的珠江流域上唯一的大粮仓
珠江三角洲最终敌不过工业化的大潮
在经济上领跑中国的珠江三角洲
已经不再是当年“桑基鱼塘”的田园牧歌景象
大片的农田在急速扩张的城市建设中被开发
早在1980－1996年间
珠江三角洲粮食产量年均递减率为1.2%
粮食自给率不足60%，短缺现象严重
现如今的珠三角已经很大程度上依赖
国内其他地区的外调粮了
淮河平原商品粮基地
长三角的北部是黄淮海粮仓产区
位于华北平原的南部
这里地势平坦，土层深厚
热量和无霜期虽然低于长江以南
但基本又高于黄河以北
是我国重要的水旱轮作粮食产区
属暖温带-亚热带、湿润-半湿润季风气候
年平均气温在12℃—16℃之间
全年无霜期从北往南为180—240天
年降水量约为500-900毫米，适宜农业发展
仅仅河南一省
不仅以全国6.2％的耕地
生产了中国10％的粮食
小麦的生产量占中国的1/4
每年还向省外输出400多亿斤
商品原粮和粮食制成品
2020年增产夏粮占了全国总增量的一半多
是中国粮食发展史上第一个实现千亿斤的省
东北商品粮基地
再往北便到了熟知的东北商品粮基地
它是由三个平原构成
因为其具有很多相似之处
本文便仅以三江平原为例
由黑龙江、松花江和乌苏里江
冲积形成的三江平原荒野茫茫，人烟稀少
森林茂密，沼泽遍布，林间野兽出没
低空百鸟飞翔，时称“北大荒”
真正的地广人稀的地方
但这里却拥有其他地区少有的
高养分土壤——以暗棕壤
白浆土、黑土及草甸土为主的黑土
其土质以腐殖质层“深厚”著称
一般有70厘米，最厚可达100厘米
主要分布在平原西部微有起伏的漫岗地上
总面积约66.69万公顷
因此土壤养分之充足是这里的一大优势
图自《中国国家地理》 2019年11期
现今这里已建起了我国规模最大
机械化程度最高的农场群
三江平原主产大豆、玉米、水稻
其中仅建三江一个地区
粮食年产量即达到340万吨
因为东北地区气候寒冷的缘故
农作物的生长期长
寒冷的气候
有力抑制了农作物的 “天敌”病虫害
最大限度地汲取黑土的养分
2018年东北三省的粮食产量
约占全国粮食总产量的20.3%
是维护国家粮食安全“压舱石”
为我国十余个省份提供粮食补给
和淮河商品粮基地一起
从我国粮食产量来看
北方产量已经超过了南方
自古以来的“江浙熟、湖广熟、天下足”
已悄然变为“东北熟、淮河熟、天下足”
1949-2019年我国南北方粮食产量变化情况
西北干旱区商品粮基地
大西北的粮仓包括了内蒙古河套平原
宁夏平原、河西走廊和新疆农垦区
这里深处内陆，年降水量不足250毫米
气候干旱，作物生长季也短
一年仅可一熟
在主要粮食作物的全国统计报表上
西北的粮仓只是在马铃薯方面稍有优势
宁夏马铃薯收获
内蒙古与宁夏的河套平原，湿地众多
长久被誉为“塞外江南”
黄河冲积带来平坦的耕地
还有河水灌溉之便利
近年来治理土地盐碱化的成功
水稻的种植更广泛
2019年河套平原的水稻亩产已达1000斤
干燥区的西北高原也有了稻浪起伏的景象
宁夏水稻田
除了九大商品粮基地之外
还有遍地开花的中小粮仓——伊犁河谷
拉萨河谷、渭河谷地、汾河谷地等
基本可以满足该地区粮食自给
西藏特有的河谷农业
粮食不仅产量大质量高
事实上，从2010年以来
中国人均粮食占有量持续高于世界平均水平
2019年中国人均粮食占有量超过470公斤
远高于人均400公斤的国际粮食安全标准线
不仅如此，我国的小麦和玉米自给率
均保持在98%以上
也就是说我们的口粮就算不依靠进口
也能自给自足
此外，从库存的角度讲
中国的粮食库存消费比远高于
联合国粮农组织17%至18%的安全水平
特别是两大口粮小麦和稻谷的库存
大体相当于全国人民一年的消费量
因此根本没有必要屯粮
民以食为天
中国人的饭碗
早已牢牢掌握在自己手里
参考资料：
《国家统计局关于2018年粮食产量数据的公告》
《国家统计局关于2020年粮食产量数据的公告》
我国粮食生产重心进一步向北转移.《中国粮食经济》.2020,(07),49-52
话题
你最喜欢吃哪种粮食？
- END -
图自：图虫、视觉中国
编辑 / 堃堃
参考资料
河南，中国的粮仓和厨房
哪个粮仓是“天府”
后套：“河神”缔造米粮川
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