健康生活油中来 |黄油如何食用更科学？

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是新鲜牛奶加以搅拌之后，浮在上层的浓稠状物滤去部分水分之后的产物。

黄油营养价值较高，富含维生素 A、维生素 D、维生素 K和胡萝卜素等，还含有矿物质（如铜）、脂肪酸、磷脂、胆固醇、蛋白质和脂肪，可以为人体提供充足的能量和增加饱腹感。

黄油通常适宜用作烹调食物的辅料，在加热后香气浓郁，具有很好的增香提味作用。可以用于制作面包、蛋糕等甜点，也可以用于煎制牛排、羊排、鱼等。

黄油老少皆宜，但不可过量食用，每次 10 ～ 15 克为宜。孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用。男性摄入过多黄油可能导致前列腺肥大，不宜多食。