近年来,有不少研究表明,辣椒对身体有诸多益处,比如,防止肥胖和高血压、降低糖尿病风险、延长寿命。
12月8日,《美国预防心脏病学杂志》上发表的一项系统综述和Meta分析进一步证实,经常吃辣椒,可显著降低全因死亡、心血管死亡和癌症死亡风险。
分析显示,与很少吃或不吃辣椒的人相比,经常吃辣椒的人中全因死亡、心血管死亡、癌症死亡风险分别降低了13%、17%、8%。
不过,研究者指出,各研究中辣椒的食用方法和摄入量存在较大差异,因此,基于目前的文献,很难推荐辣椒的最佳食用方式和摄入量。
作者指出,辣椒降低死亡风险的潜在机制包括:抗炎作用、抗氧化作用、抗菌作用、减重、调节血压等。
辣椒中含有的辣椒素可能是带来健康获益的重要成分,辣椒中辣椒素的含量与其获益程度相关。辣椒中辣椒素的含量高于甜椒,因此带来的获益更大。
研究者从Ovid、Cochrane、Medline、EMBASE、Scopus等数据库中搜索从建库至2020年1月16日纳入的相关观察性研究和随机对照研究,最终从4729项研究中,筛选出4项进行Meta分析,涉及中国、伊朗、意大利、美国,共纳入570 762例18~79岁的成人,其中45.4%的人经常吃辣椒。
该研究中涉及的辣椒包括红辣椒、黑胡椒、新鲜辣椒、辣椒酱或辣椒油;吃辣椒的频率包括每周至少1次、每周2次至4次以上、每个月至少1次。
来源:中国循环杂志