健康零食让你越吃越胖？盘点十大“迷惑零食”

最近天气越来越冷，你是不是也感觉容易特别嘴馋？可是看了眼时间，还没到干饭的点儿呢！于是开始搜索身边的“健康小零食”，然后放肆的吃了起来。

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小零食充饥是可以，但真正健康的零食可不多，有些小零食看似“清新脱俗”，但实际却“暗藏心机”，千万不要被它们所迷惑了。

这期我们就来盘点一下十大『迷惑零食』，快看看你爱的零食是不是也赫然在列。

果蔬脆，又是水果，又是蔬菜。听起来就是健康美味的代名词对不对？

让我们先来看看成分表~

嚯！这热量，这脂肪含量，这一包吃进肚子，那午饭还吃不吃呢？

果蔬脆普遍含油，这和果蔬脆片的加工工艺有关。

真空油炸工艺是国内果蔬脆片普遍采用的工艺。这类果蔬脆片经过高温油炸，脂肪和热量统统爆表，而果蔬里的维生素也大打折扣。

当然除了油炸，果蔬干还可采用冻干工艺，加工过程不使用油，制成的果蔬脆片不仅色、香、味、形俱全，而且可以最大程度的保存果蔬中的维生素、蛋白质等营养物质。

但是水果烘干之后糖分也随之浓缩了，可我们吃下去却不会觉得甜，而有些商家甚至还会另外添加糖/盐来调节口感，让人欲罢不能，一包接着一包，吃了还想吃。

要是实在爱吃果蔬脆的小伙伴，平时可以购买小袋包装的，来控制寄几少吃一点。

果蔬汁是指以水果或蔬菜为原料，压榨、浸提、离心或浓缩果蔬汁加入适量水分复原得到的果蔬汁液。

果蔬汁饮料是指以果蔬汁为基料，加水、糖、酸或香料调配而成的饮料。

果蔬汁自然是比果蔬汁饮料更为健康天然的饮品。不过水果本身就富含糖分，压榨成饮料后，不仅会损失一部分膳食纤维，汁液中的游离糖比咀嚼水果也更易于吸收。

水果中的糖都在细胞内，叫做“内源性糖”，而榨果汁时，细胞被破坏了，这些糖就变成游离糖了。游离糖对升血糖、龋齿的影响要大得多。

所以，果汁的 GI （升糖指数）相对水果更高，含糖量也要更高。

而且喝果汁的饱腹感和吃水果相比，也会大大降低。比如，单吃橙子 1、2 个就差不多了，橙汁的话，5 个橙子榨的汁也能分分钟喝完。

可以吃到水果的情况下，还是建议大家动动手直接吃水果。

果粒酸奶，似乎给人既吃了新鲜水果又喝了新鲜酸奶的美好印象。

但实际上，只要看看配料表就明白，果粒酸奶可不是酸奶+水果果粒这么简单。

这类果粒酸奶，配料表里除了果酱、果粒，还添加了大量的白砂糖、增稠剂等等。甜度高不说，蛋白质含量也不如一般纯酸奶。

建议大家不如去DIY一下真 · 果粒酸奶——买低糖/零糖酸奶，自己再搭配点新鲜水果。

我们都知道魔芋热量低，而且膳食纤维还高，实乃减肥人士的好朋友。所以市面上也出现了各种魔芋食品。

但要注意，魔芋虽然低卡，配料未必低卡。

就比如魔芋爽，高油高辣不说，而且钠含量超高。偶尔吃一点点解解馋没事，可千万别贪嘴。

还有魔芋凉皮或者魔芋面，千万留意它们的调料包!

就比如下图的营养成分表，除了魔芋凉皮，其它热量可都不低。推荐减肥的uu们不妨自制简单的油醋汁，方便美味。

很多植物蛋白制品宣传自己不含胆固醇，反式脂肪酸和激素，所以更健康。

的确，与同类肉制品相比，植物蛋白制品低脂不少。不过和魔芋产品一样，虽然食物本身低卡低脂，但配料难却难免重油重盐。

所以选择植物蛋白制品前，一定要看清配料表和营养成分表，可以选择配料简单一点的，钠含量越低越好。

坚果本身是不错的零食，可以为我们提供很多营养素，如不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素 E 和 B 族维生素等。

但有些盐焗坚果却可能为了口感，会加入过多的盐和其它调味剂，有的甚至还会油炸，高盐又高脂。

要知道坚果本身的热量就已经不低了，要是再过度加工，那就是妥妥的热量炸弹了。

建议喜欢吃坚果的小伙伴，可以尽量购买原味坚果。不过，更重要的是控制量的摄入，膳食指南建议我们，平均每周吃坚果 50～70g，也就是平均每天 10g 左右（注意！这个量是指去壳后，坚果仁的重量）。

我们以一位成年女性的手做衡量，给大家看下这个建议量相当于一天吃多少。

现在有很多的网红燕麦，会在燕麦片中加入坚果、水果干、酸奶块，虽然好吃，但也带来了更多的糖和脂肪。

市售某水果麦片，糖含量达到了 62g/100g，即使是减糖版，糖含量仍有 36g/100g。

建议喜欢燕麦片的小伙伴，可以考虑购买纯纯的燕麦片，或者以燕麦为主要原料，不额外添加白砂糖等调味剂。

原汁原味，酸甜可口，本以为可以健胃消食的山楂片，但没想到配料表第一位的就是白砂糖。

好家伙，真的说不清到底是在吃山楂，还是在吃糖了。

其实山楂作为水果，性价比还真不高，属于吃起来不甜，但糖含量很高的一种水果。

山楂的含糖量高达 22%，甚至远高于尝起来很甜的西瓜、草莓、苹果等。

所以要说山楂片、果丹皮这类的食品，其实是“糖果”还真不为过。

粗粮饼干在很多人眼里属于健康又低卡的零食。

确实，粗粮是含有丰富的膳食纤维这没错，但粗粮不易加工，直接吃起来口感也很粗糙，所以有些商家为了调节饼干的口感，会加入大量的糖和油脂。

说句扎心的话，市面上的很多粗粮饼干，都是在常规饼干基础上添加一点点麸皮或全麦粉，而真正的粗粮饼干口感又不太尽如人意。

想要饭前垫垫肚子，吃点粗粮饼干当然可以，但想低卡又减肥还是算了。

作为“高油、高盐、高热量”的代名词，油炸薯片一直是很多小伙伴不敢放肆吃的食物。

那么，“非油炸”薯片，真的更健康吗？

未必！

对方便面来说，油炸和非油炸的方便面相比，脂肪含量可以相差一倍多。

但对薯片来说，非油炸和油炸的脂肪含量相差不大，毕竟薯片需要更蓬松、酥脆的口感，还是需要脂肪的“资瓷”。

所以我们选薯片还是要看热量低、脂肪低的，不能只看“非油炸”。

吼吼，看完这十大『迷惑零食』，是不是顿时觉得心塞塞，人间无爱了？

肯定还有人说：我都吃零食了，还在乎什么健康？

其实零食本身就不是经常吃的食物，和主食不一样，本应适量吃，而不是敞开吃。

最后，健康生活本来就是一种态度，我们并不主张过分严苛自律，这篇文章主要也是为爱吃/囤零食的小伙伴们提个醒儿，快乐零食偶尔还是可以吃一吃的。

编辑 | 瑞贝卡

设计 | 酸酸

来源：老爸评测