为什么人类食谱里都是食草动物，很少有食肉动物呢？

全球人口即将突破76亿，我们建造了城市，我们不满足于现状，我们把脚步伸向太空，我们站在食物链的顶端，食物充沛。

如果纵观人类的食谱，我们会发现自己吃的陆地动物基本是以食草哺乳动物为主，其实同样的事情在动物世界也是一样的，食肉动物很少会以其他食肉动物为食。

动物世界充满杀戮，但一只狮子要去捕杀一只猎豹似乎不符合自然规律，一个比较显而易见的观点是其他食肉动物比较危险。

同样，我们的祖先不像我们现在这么安逸，他们需要和各种野生动物争夺资源，如果他们去捕杀食肉动物的话，很可能会被杀死，最好的办法就是躲避它们。

其实并不是危险这么简单，如果我们知道食肉动物的营养价值远远低于食谱上的食草动物时，我们就会明白，吃食肉动物是很浪费的选择。

能量损失原理

自然界的大多数事物，如果从行动中获得的能量比在行动中失去的能量少，那么这样的事情就基本不会存在。

能量是自然界的关键，只要了解了能量的流动和使用，我们能比较容易了解动物的基本行为，但在了解这些前，我们首先要理解的是营养级。

营养级是指生物在生态系统食物链中所处的层次，它是指处于食物链同一环节上所有生物物种的总和。

基本分类如下：

图为：自然界能量流动过程

能量的主要来源是太阳，草和其他植物(一营养级)吸收来自太阳的能量，这些能量被吸收到它们的结构中。

当食草动物(二营养级)吃植物时，它们会吸收一部分能量，但远远低于最初的数量，因为植物会将一部分能量用于自身。平均只有10%—20%左右的能量流入下一个营养级。

当食草动物被食肉动物吃掉时(三营养级)，也只有10%—20%左右的食草动物能量传递给食肉动物。

能量通过生产热量、粪便废物和食草动物自身消耗，已经损失了很多，而真正到达第三营养级的能量只剩植物从太阳吸收原始能量的1%左右。

因此，当我们去吃一头雄狮时，其实我们摄入的营养价值只有同等大小食草动物的10%左右。

作为一个捕食者，我们为什么要浪费时间去吃那些对自己并没有多大好处的动物呢？尤其是这些动物还十分危险。

这么解释似乎有点简单，但本质原因就是这样，如果我们不这么做，我们的人口基数很难上去，其他动物也一样。

现在的我们已经能够制作各种各样的武器，完全可以解除这些危险，但我们也最好别吃食肉动物为妙。

食肉动物的肉“并不好吃”

由于食肉动物经常要捕捉猎物，它们的肌肉通常比较坚韧，这不利于我们消化，同样由于它们经常吃生肉，也就会更多的寄生虫。

另外，食肉动物会积累更多的有毒物质，最简单的例子就是鱼类中的汞元素超标现象。

虾在进食时会吸收汞，并将其储存在组织中，然后它被鱼吃掉，汞便进入下一级营养级，但因为鱼会吃许多虾，所以鱼的组织中汞含量就会更高。

由于食肉动物往往处于食物链的顶端，任何不能被新陈代谢清除的物质都会进入它们的身体。

所以，大多时候食肉动物的肉比食物链底层动物的肉含有更多的汞等毒素，不过这也取决于是什么动物。

图为：重金属的副集作用

鱼类最糟糕，因为鱼类的食物链比较复杂，从生产者到顶级消费者往往需要经历更多的层级，而陆地上的动物则很快从食草动物转化到顶级消费者。

其实吃食肉动物的健康风险远不止这些，比如大多食肉动物的嘌呤更高，吃它们等于更容易痛风；有些人甚至认为会导致体内荷尔蒙失衡，从而扰乱身体的正常运转。

食肉动物对生态系统影响更大

就像我们前面提到的这些，由于自然规则使我们不会去吃食肉动物，同时由于健康风险我们不应该吃，其实我们也不能吃食肉动物。

因为食肉动物往往更有可能是“关键物种”，也就是说，相对于其他物种，食肉动物对生态平衡的影响更大。

吃草的动物很多，比如兔子、鹿、各种各样的昆虫等等，如果我们把兔子除掉，就会有很多其他物种来取代兔子，并很快控制住该地区的平衡。

但不是所有的动物都喜欢吃兔子，所以如果我们除掉其中一个主要的捕食者，比如土狼，那么兔子的数量会急剧增加，这对所有与兔子竞争吃草的动物来说都不是好事。

自然界中越是顶级的消费者，种群数量就越稀少，好像物以稀为贵是普遍存在的真理。

最后

人类只喜欢吃食草动物这条规律其实并不适用于海洋，我们会吃海洋里的许多食肉动物，这是因为我们是陆地生物，是陆地食物链的一部分。

在陆地上，由于能量的流动，让我们很少去触碰食肉动物，正是因为这样一个明确的选择让我们的文明得到更好的发展。

另外，这也给我们带来了健康，在食物链中的位置越高，环境中积累的毒素就也越多，因为食肉动物需要吃很多食草动物。

当我们跳出所有这些自身风险，我们也不应该轻易去猎杀这些食肉动物，因为生态平衡更需要它们。