肉牛全混合日粮饲喂技术规程

1 范围

本文件规定了肉牛全混合日粮（TMR）饲喂技术的术语和定义、TMR制作设备、TMR制作原料、TMR配制、饲喂管理。

本文件适用于采用肉牛全混合日粮（TMR）饲养的肉牛养殖场。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 13078 饲料卫生标准

GB/T 16764 配合饲料企业卫生规范

NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则

NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质标准

NY 5032 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY 5127 无公害食品肉牛饲养饲料使用准则

NY/T 815 肉牛饲养标准

NY/T 5128 肉牛饲养管理准则

《饲料原料目录》（中华人民共和国农业部公告第2038号）

《饲料添加剂品种目录》（中华人民共和国农业部公告第2045号）

3 术语与定义

下列术语与定义适用于本标准。

3.1 日粮

一头牛一昼夜内（24 h）采食的各种饲料之总和。

3.2 全混合日粮 (TMR)

根据牛不同生理阶段的营养需要量，将粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、精料、矿物质、维生素和其他添加剂，按照一定比例、顺序放入专用搅拌设备，经充分混合加工而成的一种营养相对平衡的混合饲料。

3.3 粗饲料

干物质中粗纤维含量等于或高于18%，天然水分含量在60%以下的饲料。常见的有干草类饲料、作物秸秆等。

3.4 青绿饲料

天然水分含量60%以上的青绿多汁植物性饲料。常见的青绿饲料有天然牧草、栽培牧草、菜叶类饲料、水生饲料、树叶类饲料等。

3.5 青贮饲料

新鲜的青绿饲料收获后直接或经适当处理后，加工切碎、压实、密封贮存在厌氧环境中，通过乳酸菌的发酵作用保存的饲料。

3.6 精料

为了补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的肉牛的营养而用多种饲料原料按一定比例配制的饲料。

4 TMR制作设备

4.1 设备选择

4.1.1 按作业形式分为固定式或移动式（牵引式或自走式）等。根据牛舍结构和道路选择设备作业形式。

4.1.2 按搅拌轴类型分为卧式和立式。

根据原料特性选择卧式或立式。卧式以拨草轮结构和搅龙结构为主，适用于比重较大、较松散、含水率低的小批量物料的混合，长干草比例不超过20%，若大量使用长干草时，需先破捆和预揉碎；立式以锥螺旋结构为主，适合含水率较高、粘附性好的物料混合，对长干草适应性好，切碎搅拌能力强。

4.1.3 根据饲养规模选择设备的箱体容量。可按“每70头牛1 m3”的标准估算,200头以下选用4 m3～6 m3，200头～500头选用8 m3～10 m3，500头～800头选用10 m3～12 m3，800头以上选用14 m3～18 m3。

4.2 设备维护

4.2.1 防止铁器、石块、包装绳等杂质混入，避免损伤TMR制作设备。

4.2.2 定期校正TMR计量器具，保证计量准确无误。

4.2.3 定期检查叶片和传动部件等的磨损状况，及时维修或更换损伤部件。

5 TMR制作原料

5.1 原料选择从《饲料原料目录》和《饲料添加剂品种目录》中选择，但不包括动物源性饲料。

5.2 原料准备

5.2.1 所用饲料原料，按照NY 5127的规定执行。

5.2.2 了解饲料原料来源及市场行情，注重原料品质和安全性。

青贮饲料要严格控制青贮原料的水分，原料含糖量要高于3%，切碎长度以2 cm～4 cm较为适宜；干草类粗饲料要粉碎，长度以3 cm～4 cm为宜；糟渣类水分控制在65 %～80 %；精料按NY/T 471的规定执行；精料补充料可直接购入或自行加工。

5.3 原料管理

5.3.1 饲料及饲料添加剂按照NY 5128的规定执行。

5.3.2 精料补充料应符合GB/T 16764规定的要求。

5.3.3 饲料原料贮存过程中要求码放整齐，做好防水、防雨、防霉变、防鼠、防污染等工作。

5.3.4 饲料原料按照先进先出的原则进行配料，并作出入库、用料和库存记录，并对库存原料经常巡视检查，每周至少检测原料水分一次，避免贮存过程中发生变质。

5.3.5 清除原料中的金属、塑料袋等异物，使原料符合GB 13078的规定要求。

6 TMR的配制

6.1 日粮营养水平

按照NY/T 815的规定执行。

6.2 水分控制

定期检查饲料的水分，TMR水分含量不低于30%，含水量不足时可加水调整。水质应符合NY 5027的要求。

6.3 日粮的配合与加工

6.3.1 投料量

根据投喂次数确定每次投入到TMR搅拌车的各种饲料量，并严格按日粮配方称量饲料原料，误差要求控制在±1%以内。饲料应符合NY 5032的要求。

6.3.2 投料顺序

一般遵循先干后湿，先粗后精，先轻后重的原则，饲料添加顺序为：干草→青贮→精料→加水。

6.3.3 搅拌装载量

搅拌装载量占总容积的70%～80%。

6.3.4 搅拌时间

一般情况下，在最后一种原料加完后再搅拌5 min～8 min，确保搅拌后TMR中至少有15%的粗饲料长度大于3.5 cm。

6.3.5 质量外观评价

精饲料、粗饲料混合均匀，柔软松散，色泽均匀，新鲜不发热，无异味，无杂物，不结块。

7 饲喂管理

7.1 分群饲养

根据牛群年龄、体重、生长阶段、生理时期、体况、日粮营养水平、养殖规模等来确定，参照NY/T 815的规定执行。

7.2 投喂次数

要确保牛群采食新鲜、适口、平衡的TMR日粮，注意控制投料速度、次数、数量等。每天投料两次，两次投料间隔内要推料2 次～3 次。可按照日饲喂量的50%分早晚进行投放，也可按早60%、晚40%的比例进行投喂，夏季高温天气可增加1次。

7.3 投喂方法

牵引或自走式TMR饲料搅拌机使用专用机械设备自动投喂。固定式TMR饲料搅拌机需要将加工好的日粮人工进行投喂，但应减少转运的次数。

7.4 投料时间

夏季应减少中午投料量，增加早上和晚上投料量；其他季节均衡投料。

7.5 槽内剩料

每日观察肉牛的采食和剩料量，剩料量以占日粮的3%～5%为宜，防止剩料过多或缺料。牛采食完饲料后，应及时将食槽清理干净，并给予充足、清洁的饮水。

7.6 饲槽观察

采食前后的TMR在料槽中应基本一致，饲料不应分层，料底外观和组成应与采食前相似。每日保持饲料新鲜，及时清槽，不空槽、勤匀槽。