补钙分两个部分,一部分是钙本身的补充,另一部分就是维生素D的补充。
李素云 副主任营养师
首都医科大学附属北京世纪坛医院 营养科
维生素D和钙是不可分离的,单从钙的角度它涉及到了钙的补充剂以及食物来源。食物来源含钙比较丰富的食物有:
1、奶里的钙的含量非常高。
2、植物性食物,豆类制品豆子里边的钙的含量很高,同时它是植物性食物,钙的吸收利用率也是比较高的,所以作为钙的食物来源也是不容忽视的。
3、其他的钙的食物来源虽然钙的含量很高,但是从补钙的角度可能价值并不是特别大,比如虾皮,它的钙的含量很高,但是从补钙的角度价值不大,因为吃的量很少。完整的虾皮可利用的也不多。排骨汤也是其中之一,跟烹调有关。
4、在此基础上可以增加钙的补充剂,钙的补充剂很多,但是更重要的是钙的制剂服用的时间。钙的制剂一定要吃饭一起吃。
很多人时候可能忽略了这一点。钙片补充的时候会在闲的时候不忙的时候想起来的吃一片,但是其实可以吃饭的时候一起摄入。相对于钙制剂本身,哪种制剂更好这一点更重要。
5、维生素D可能是容易被忽视的。另外维生素D还涉及的问题就是食物来源受的限制要多,尤其是对于素食的人群。
现在新生儿一出生半个月以后就要求补充维D,维D400-800IU之间补充剂量是安全的,从小孩到成人都可以适当的补充维生素D的胶囊制剂。