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变色实验之“紫甘蓝”
赤峰少儿科普成长中心
原创
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视频简介:
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型,由于它的外叶和叶球都呈紫红色。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。那么紫甘蓝的汁在我们这期小实验里是一个很有意思的指示剂,大家快来尝试吧,看看这个紫甘蓝指示剂具体是什么原理吧