肉牛、肉羊新品种杂交繁育技术应用

一、比利时兰牛

1、品种介绍 比利时兰牛原产地位于比利时中北部，是有短角型兰花牛与弗里生牛混血的后裔，经过长期对肉用性能的选择，繁育而成，也是唯一被育成纯肉用的专门品种。比利时兰牛体格大，呈圆筒状，全身肌肉非常丰满。肌肉束发达，后臀肌肉隆起或向外侧凸出。头部相对较轻小，角细并向侧向下伸出，颈粗短，前胸宽、深，背腰宽平，肩胛肌肉凸出，四肢结实。比利时兰牛屠宰率高达68%～70% ,胴体组成肌肉70% ,脂肪13. 5% ,骨16. 5%。肌肉纤维细，肉质细嫩，符合国际牛肉市场的要求，我国引入该品种公牛活重为1300公斤，母牛为800公斤。

2、比利时兰牛杂交试验 2020年哈密市畜牧工作站从河北秦皇岛种牛场引进了良种比利时兰牛冻精，在哈密市巴里坤大河镇开展比利时兰牛杂交改良本地牛试验，结果显示：在巴里坤县大河镇农区散养状态下，杂交公牛犊初生重平均47公斤，日增重1.2公斤；杂交母牛犊初生重平均42公斤，日增重1.1公斤。在杂交育种中本品种的特点使得犊牛表现出最好的体形,而不易引起难产,该杂交犊牛表现为肌肉发达，躯体结实，发育匀称，肋骨开张，后腿肌肉突出，尾根明显，臀部丰满等体型，适合于生产育肥小公牛。再加上其特殊的双肌公牛饲料转化效率高。后裔测定证明,双肌比利时兰牛每1kg 增重耗精饲料量大约比传统牛种少600 g。2021年产比利时兰杂交犊牛，公犊1.3万元/头，母犊1.0万/头，收入相当可观。

二、西门塔尔牛

1、品种介绍 西门塔尔牛产于瑞士，毛色多为红白花或黄白花。属大型款额牛种，肌肉丰满，体型粗壮。体重：成公牛1000-1300kg，母牛600-800kg。产肉性能：1.5岁公牛440-480kg，育肥屠宰率60-63%。日增重0.9-1.0kg。产奶性能：泌乳期305天，年产乳6500kg，乳脂率3.9%。繁殖性能：常年发情，妊娠期280天。优点：种质好，适应性强，肉用性能好，理想生长速度，突出的牛肉质量。在北方寒冷带条件下都能表现良好的生产性能，尤其适应于我国牧区、半农半牧的饲养管理条件下，值得推广的理想品种。

2、西门塔尔改良试验：西门塔尔牛杂交犊牛个体大，且体型外貌比较一致，被毛呈黄白花色，深浅不一，体躯结构协调；肌肉丰满，背腰平直，产肉性能好，抗病力强。经测定，杂交牛的体尺，体重平均值都显著高于哈萨克牛。西杂一代公牛的初生重、6月龄、12月龄、18月龄、2岁及3岁龄体重比哈萨克公牛提高36.78%、22.52%、36.05%、25.75%、34.94%及22.45%，体重之间差异均极显著。西杂一代母牛的初生重、6月龄、12月龄、18月龄、2岁及3岁龄体重比哈萨克牛母牛提高了37.92%、23.31%、33.11%、24.69%、35.95%及26.61%。

三、安格斯牛

1、品种介绍 安格斯牛起源于苏格兰，无角肉用牛。毛色分为红色或黑色。体型较小，体质紧凑结实，全身肌肉丰满。体重：初生重25-32Kg,周岁400Kg，成公,700-900kg，母牛500-600kg。产肉性能：14.5月龄育肥日增重1.3Kg，胴体重341.3Kg，料重比5.7。产奶性能：泌乳力强800kg，肉牛生产中的理想母系。繁殖性能：12月性成熟，13-14月龄初配。发情周期20天，妊娠期280天。

品种评价：肉用性能良好，表现早熟易肥、饲料转化率高，被认为是世界上各种专门化肉用品种中肉质最优秀的品种。胴体品质好、净肉率高、大 理 石 花 纹 明显，推广前景良好。

2、安格斯牛杂交实验：安格斯杂交一代牛犊初生重6月龄、12月龄、24月龄、48月龄体重进行测定。结果表明，在农村饲养条件下，杂交一代牛犊初生重平均为21.21公斤，6月龄体重平均为134.34公斤，12月龄体重平均为187.18公斤，24月龄体重平均为268.45公斤，48月龄体重为324.92公斤，分别比本地黄牛提高50.32%，57.45%，49.33%，38.89%和37.27%。杂交后代表现出较好的经济早熟性，效益显著。

四、萨福克肉羊

1、品种介绍 萨福克羊原产于英国，我区从澳大利亚引进，现存栏1000余只。成年公羊体重可达114－136千克、母羊60－90千克。优点：抗寒性能强，体躯强壮、高大，背腰平直，头及四肢为黑色且无毛。适应性强、生长速度快、产肉多等特点，适于作肉羊生产的终端父本。

2、萨福克羊杂交试验 2021年在大河镇萨福克羊与本地哈萨克羊杂交试验，结果显示：杂交羔羊初生重比哈萨克羊平均增重1.5公斤，放牧情况下5-6月龄活重39.7公斤比哈萨克羊35公斤增加4.7公斤，尾巴比哈萨克羊平均小1.5公斤；杂交羔羊胴体重比哈萨克羊肉平均重3.85公斤，每只杂交羊比哈萨克羊平均多卖340元。