版权归原作者所有,如有侵权,请联系我们

一刀切下去鱼肉竟是蓝色的,问:还能吃吗,好吃吗?

蝌蚪五线谱
专注做权威、有趣、贴近生活的互联网科学传播
收藏

前段时间,一小伙花数万块买条怪鱼,一刀切开愣住了,鱼肉是蓝色的,这还能吃吗?

图片

其实,蓝色的鱼肉虽然极其少见,但却是可以食用的(就是不知道味道如何)。

每当我们吃鱼生的时候,就会发现,不同的鱼,肉的颜色也会非常不一样,比如有粉色、红色、深红色、白色......口感也相差很多,鱼肉为什么会有这么多颜色?

图片图片图片图片图片

END

蝌蚪五线谱原创文章,转载注明来源

责编/小西途说

评论
演绎无限精彩
大学士级
蓝色的肉可能是因为血清中含有某种胆色素,或者吃了特别多含有叶绿素的食物,其科学原理还有待研究。
2022-06-06
CZH科普
大学士级
一刀切下去,发现鱼肉是蓝色的,蓝色的鱼肉虽然极其少见,但还是可以食用的
2022-06-06
科普5dc9249e
少师级
不同的鱼,肉的颜色也会非常不一样,比如有粉色、红色、深红色、白色......口感也相差很多。
2022-06-06