这四种果蔬汁对你的健康很有好处

　　平均8盎司一杯的橙汁中含有24克糖，这比一块士力架还要多出6克以上。苹果汁表示不甘示弱，它能为你提供26克糖。数据很遗憾地表示，葡萄果汁爱好者们，你的珍贵果汁每杯含有38克糖。

　　别让它们水果的光环蒙蔽了你。果汁虽然含有丰富的维他命，但它们所含有的糖可是能和玉米糖浆、焦糖色可乐相媲美。我们的眼睛只看到它们是“水果”的一面，而忽略了“果汁”的部分，这要么是因为有意忽略，要么是因为缺乏知识。果汁并不是水果，在其中添加糖的同时降低果汁的营养价值，使其能拥有更长的保质期，对于许多公司是有利可图的。这里将介绍四种你可以信任的果汁，它们对你的身体很有好处。

　　1. 酸樱桃汁

　　《The One One One Diet》的作者Rania Batayneh是一名营养学家及公共卫生硕士，他表示，酸樱桃汁含有丰富的花青素，这是一种植物化学物质，已被证明可以改善心血管健康，并展现了抗癌的特性，除此之外，酸樱桃汁还有抗炎的好处，这对那些希望从锻炼中恢复的运动员非常理想。事实上，2010年的一项研究发现，在大型跑步活动之前一周，喝一点酸樱桃汁有助于减少跑步后的肌肉疼痛。

　　2. 泡菜汁

　　科学表明，吃一整罐腌菜带来的咸咸的口感仍然是对身体有益的。泡菜汁富含电解质钠和氯，有助于更快地放松磨损的肌肉。杨百翰大学的研究人员在2010年发现，那些喝泡菜汁的足球运动员在抽筋后恢复的速度比他们喝饮料时要快45%，比喝水快37%。

　　然而，Batayneh仍然怀疑泡菜汁会加重人体负担。她表示，一些研究人员设想泡菜汁中的电解质不是帮助缓解抽筋的方法，而是另一种机制。

　　3. 西瓜汁

　　Batayneh表示：“不管你是喝西瓜汁还是只吃西瓜（西瓜中91%是水），你肯定能从这种多汁水果中的营养中获益。”

　　在实验室研究中，西瓜汁已经多次展示出，它可以改善肌肉的修复，但它也是番茄中番茄红素的竞争对手之一。摄入足够多的番茄红素，也被证明能降低皮肤癌的风险（这就好像给了你一个在夏天吃更多西瓜的理由）。

　　4. 苦瓜汁

　　苦瓜汁背后有一些有趣的科学原理，表明多喝点苦瓜汁可以减缓乳腺癌，并有助于预防胰腺癌。2010年发表的一篇研究报告以及2013年的另一项研究发现，苦瓜会阻碍癌细胞的生长。虽然科学家尚未对人类进行测试，但细胞培养研究和小鼠模型至少已经证明了这一概念。

　　最后的建议

　　并不是果汁本身会对你的身体有害的，罪魁祸首是其中的一些添加剂。只要喝一杯橙汁，就可以提供一整天的维生素C。但其他的食物也一样，其中很多都能提供同样多的营养而不含任何不好的东西。用一些黄色的灯笼椒做晚餐，你所摄入的维生素C就超过了日限额的6倍，其中还富含维生素A，这可是对眼睛健康非常有好处的矿物质。

　　蔬菜可能不能满足你喜爱甜食的嘴，或者无法和你早上的吐司相配，但它们更健康。这样就给了你一个多吃其它食物的机会。

　　这篇文章最初发表在《医学日报》上。

　　蝌蚪五线谱编译自ibtimes，译者 李彤馨，转载须授权