![]() |
胆固醇高的人不能吃什么?中国好营养 2019-06-18 作者:注册营养师、中国营养学会首届营养之星 武媚 |
胆固醇存在于动物性食物之中,不同的动物以及动物的不同部位,胆固醇的含量不一样。
-食物胆固醇含量-
肥肉>瘦肉>禽肉;贝壳类和软体类>一般鱼类;而蛋黄、鱼籽、动物内脏(尤其是动物脑)中胆固醇含量相对更高。
-低胆固醇的食物-
通常,将每100克食物中胆固醇含量<100毫克的食物称为低胆固醇食物,如鳗鱼、鲳鱼、鲤鱼、猪瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鸭肉等。
-中度胆固醇的食物-
将每100克食物中胆固醇含量为100~200毫克的食物称为中度胆固醇食物,如草鱼、鲫鱼、鲢鱼、黄鳝、河鳗、甲鱼、蟹肉、猪排、鸡肉等。
-高胆固醇的食物-
将每100克食物中胆固醇含量为200~300毫克的食物称高胆固醇食物,如猪肾、猪肝、猪肚、蚌肉、猪肉、蛋黄、蟹黄等。
血液当中的胆固醇1来源食物摄入,2来源于内源性产生。
高胆固醇血症的患者应尽量少吃或不吃 这些高胆固醇的食物:
参考表
植物甾醇可以抑制胆固醇吸收,建议食用:
原理示意
内容来源于悟空问答@武媚
部分图片来源于网络
责任编辑:李华慧
上一篇:血液浓稠的人吃什么食物好?
下一篇:水果就一定是糖尿病人的禁区吗?




最新文章
-
为何太阳系所有行星都在同一平面上旋转?
新浪科技 2021-09-29
-
我国学者揭示早期宇宙星际间重元素起源之谜
中国科学报 2021-09-29
-
比“胖五”更能扛!我国新一代载人运载火箭要来了
科技日报 2021-09-29
-
5G演进已开始,6G研究正进行
光明日报 2021-09-28
-
“早期暗能量”或让宇宙年轻10亿岁
科技日报 2021-09-28
-
5G、大数据、人工智能,看看现代交通的创新元素
新华网 2021-09-28