吃这8种食物会让你体味难闻？

　　我不经常洗澡，但是我不想自己身上臭味熏天。可是有些食物——其中多数还是对我们有好处的食物——会影响我们的体味。（至于这些味道是好是坏，纯属个人见解。）

　　但是首先，我们稍微普及一下我们为什么会出汗，以便大家更好地了解我们身上的味道是怎么产生的。人身上有两种汗腺：大汗腺和小汗腺。小汗腺可以帮助我们控制体温，位于腋下、脚掌、手掌和前额。大多数汗都没有什么味道。如果你比较干净，就会注意到，在剧烈运动后，皮肤的味道不会特别难闻。基本上，在活动时产生并通过小汗腺分泌的汗都只是水、盐和微量元素，虽然它可能从你吃的食物中摄取一些气味。

　　通常，你在活动后闻到的臭味都是因为你的衣服上有细菌，特别是在运动内衣、运动鞋和短袜上。（没错，即使衣服是干净的，也会有味道。实际上，细菌可以通过洗衣机传播。）

　　大汗腺主要分布在腋窝、下腹部和外阴部，它们分泌汗液不是为了给身体降温，而是为了排除废物，特别是脂肪和蛋白质。这些部位皮肤上的细菌以汗液中的蛋白质为食，正是它们排泄出的废物使你产生了体味。

　　有些食物会使你从内到外都散发出臭味。它们对某些人的影响尤其大，我们目前还不知道具体原因，但是很可能与生物学、新陈代谢和基因有关。

　　酒精

　　你肯定曾在某些刚刚喝过酒的人身上闻到过酒味，但是酒精的味道会在喝酒后持续一段时间。如果你在前一晚喝了很多酒，第二天一整天都会浑身酒味，因为你的身体正在代谢这些东西。它会通过你的毛孔和呼吸散发出来。酗酒的人可能大部分时间身上都会有酒味。

　　红肉

　　2006年捷克进行的一项研究比较了吃红肉的男人与素食者的味道，而裁判是一些女性。裁判们认为，素食者的体味要清新得多。当然，这是一项相关性研究，而非因果研究，所以可能需要更大规模的测试才能证明吃肉是产生体味的原因。

　　大蒜

　　当大蒜被切碎或捣碎后，会释放出多种硫化物，久久不散。当你吃有蒜的东西时，这些硫化物就会通过汗液和尿液排出体外。而且，不幸的是，人和动物都对于硫化物的味道非常敏感。你一方面要为了身体健康经常吃一些大蒜，另方面还要注意它会影响你的体味。无论是呼吸中还是身体上有大蒜味，最好的解决方法就是让身边的人都吃大蒜，这样你就不会被注意到了。你还可以尝试将它和柑橘类水果一起食用，比如柠檬或桔子油。

　　咖喱

　　咖喱是几种烈性草药和香辛料混合而成，往往含有姜黄和孜然，这两种物质都是非常有用的物质。咖喱对健康有益，味道也很可口，所以很受欢迎。但是如果你用咖喱烹饪，或者待在用咖喱烹饪的地方，身上的咖喱味就会经久不散。这种味道还会在你食用咖喱后通过毛孔散发出来。世界上很多地区都会在烹饪中用到咖喱，地中海地区、印度、巴基斯坦、泰国??美国的很多大厨也喜欢用咖喱。

　　芦笋

　　没错，芦笋会让你的尿液味道骇人，这可能是因为甲基硫醇——人类基因中的一种酶，代谢得很快（大约为15到30分钟）。不是每个人的基因都能分解芦笋，也不是每个人的基因都会使它产生气味，但大多数人是都可以的。芦笋只会使尿液产生味道，而不会影响你的体味，所以这是它与本文中提到的其他食物相比的一个优点。另一个优点是，芦笋非常好吃，非常有营养，你可不能因为觉得有味儿就不吃了。

　　葫芦巴

　　这是地中海菜式和印度菜式中经常会用到的一种植物，含有一种特殊的芳香类化合物，使食用它的人会发出一种像枫叶糖浆一样的味道。

　　十字花科植物

　　花椰菜、球芽甘蓝和圆白菜对健康有很多益处。它们能增加食物中的纤维，有利于消化和肠道健康，而且富含维生素和矿物质。十字花科植物会让人很快产生饱腹感，所以你就不会再去吃那么多不健康的食物。但是，和大蒜一样，它们也会在分解过程中产生硫化物，发出一些臭味。不过，这取决于进食的量和每个人的体质。

　　洋葱

　　是的，洋葱也会释放出硫化物，虽然经过烹饪之后，这些物质会消失。有些证据指出，在食用洋葱、大蒜和花椰菜或甘蓝的时候多喝一些饮料，也可以冲淡这种味道。

　　我碰巧非常喜欢这些“有味道”的食物。你呢？你会因为它们的味道就不再吃了吗？

　　（via mnn）