识别地沟油：80后民警小发明摘金奖

　　科技日报讯 （记者王海滨 通讯员杨沫）在公安部日前举行的全国公安机关改革创新大赛颁奖仪式上，太原市80后民警任飞发明的“地沟油识别检测法”荣获全国金奖。

　　此次全国公安机关改革创新大赛，共有8000余个项目参赛，设金奖20个，经过专家组层层评审和实战检验，太原市公安局民警任飞发明的“地沟油识别检测法”项目脱颖而出，荣获“科技微创新”类金奖。

　　“正是在侦办‘地沟油’案件过程中，让我萌生了一定要找到识别检测方法的念头。”谈起发明起因，任飞说，“一次吃火锅，我突发灵感，从食用油里检出调味品成分，不就能确定它是地沟油吗？”经过上千次试验，任飞最终锁定外源性污染指标物——辣椒碱，进而建立了地沟油中辣椒碱的液质联用仪检验法。该方法通过国家卫计委组织的多轮地沟油盲测考核，误检率为零，并通过国家食品安全风险评估中心的验证工作，在国家专业权威期刊《色谱》杂志上发表。