史上今日：1947年5月16日英国生化学家霍普金斯逝世

科普中国 2016-05-16

　　1947年5月16日，英国生物化学家霍普金斯逝世。霍普金斯因发现了数种维生素而与艾克曼共同获得了1929年的诺贝尔生理和医学奖。

　　霍普金斯在1914年创立了剑桥大学生物化学系。1920年，在威廉·邓恩爵士的资金支持下剑桥大学建立了生物化学学院和实验室。霍普金斯专注于食物辅助因子（后来被称作维生素）的研究，并引领了学院的研究方向。

　　1912年在研究报告中指出，以糖、脂肪、蛋白质和无机盐配制的人工膳食，不能使动物正常生长，而加入少量新鲜牛奶后则能，于是推测牛奶中有附加因子，肯定了维生素的存在，因此获1929年诺贝尔生理学和医学奖。

　　霍普金斯的众多贡献的其中一项就是发现了谷胱甘肽并研究了其性质，他验证了谷胱甘肽的氧化还原可逆反应与GSH和GSSG分子中的二硫键相关。他发明了一系列生物化学实验方法，如尿酸分析、肌肉中乳酸的测定等，对生物化学研究有重要意义。他研究酶活性与硫氢基团的关系，为英国抗芥子毒气工作做出了贡献。著有《测定尿中尿酸的方法》、《对蛋白质化学的贡献》、《研究维生素的早期史》等。