不粘锅材料存潜在危害 化学物质难降解

　　原标题：不粘锅材料存在潜在危害 化学物质难降解

　　不粘锅涂层中的化学物质PFAS会造成持久污染，很难在自然环境中降解。

　　美媒称，1961年，杜邦公司的一位毒物学家曾提醒同事说，在接触他们公司日益受欢迎的特氟龙化学品后，老鼠和兔子的肝脏变大了。其后几十年的研究发现，对动物而言不存在安全的接触量水平，并断定人类在接触这些化学物质后也会患病——而且这些物质还会在人体内积聚，也很难在自然环境中降解。也就是说，所谓的不粘锅材料倾向于死死粘住我们不放。

　　美国《赫芬顿邮报》网站5月1日报道，到2015年末，某些最臭名昭著的多聚氟烷基和全氟烷基物质(PFAS)在美国将被完全停止使用。但环境健康专家警告说，另外一类有着众多令人担忧的相同特性的PFAS物质正取代那些被停用的材料。

　　加利福尼亚大学伯克利分校化学家、非营利组织绿色科学政策学会执行会长阿琳·布卢姆说：“我们知道这些替代材料同样会长期存在于自然环境中。它们的降解遥遥无期。”

　　学术月刊《环境状况观察》5月1日发表了一份名为“马德里声明”的文件，来自38个国家的200多名科学家在文件上签名。声明特别指出了新旧PFAS化学物质的潜在危害。

　　在这些物质也许可以保护你的地毯不会被弄脏，可以让你的食物不粘在包装或平底锅上，还可以让你的外套防雨。如果你早上喝咖啡的时候吃了一块油酥点心，用来盛放点心的蜡纸上就可能覆盖有一层PFAS物质。

　　布卢姆说：“这些化学品会在环境中持续存在很长时间，所以生产这些化学品是一个十分危险的决定，而把它们用于人们高度接触的消费品中则是一件令人不安的事。”