山茶花，你的颜色为啥那么艳？

　　通常来说，花青素在pH值较低的酸性条件下会呈现出亮红色，而在pH值较高的碱性条件下会呈现出蓝色。云南农业大学的研究人员发现，随着花瓣的颜色由浅变深，花瓣细胞内的pH值逐渐降低。

　　而可溶性糖一方面要充当花色苷的组成部分，另一方面还会成为花青素苷合成多种酶基因所表达的诱导信号分子。这些糖分子一般有两个作用，一是可以激活一些酶的活动，开启花青素苷合成途径；二是可以成为原料（前体物质）促进花青素苷的合成。简单来说，可溶性糖就是启动花青素加速合成的一把钥匙。

　　山茶花有艳丽颜色的秘密原来是这么一回事啊~喜欢花的小伙伴们，这回你知道山茶花为什么这么艳的秘密了吧！

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　　作者：史军[责任编辑:宋金玉]