不饿也想吃点啥?假饿≠嘴馋

科普中国 2016-04-19

  与密友一起逛街吃甜点,觉得口渴,来一杯奶茶润喉,喝完奶茶,觉得胃口大开,于是继续吃烤串、煎饼,直到把肚子撑得浑圆,才意识到吃多了……所以,为什么明明刚吃完东西,却很快又饿了呢?

   

  当然,心理层面的因素不可忽视,像精神压力大、情绪低落等,会激发压力荷尔蒙产生,进而引发大脑皮层对高热量食物的渴求,或因为被食物的精致外表和诱人味道吸引,而产生进食欲望。

  但,“刚吃完又饿”仅是心理在作祟吗?并非如此。或许,是身体发出信号,提醒你在饮食中出现误区了喔~~让我们一起来看看,怎样的饮食习惯会让你陷入“吃完又饿”的困境呢?

   

  1、高GI饮食

  所谓GI,是指食物的升血糖指数。GI值越高,则进食该食物后,血糖上升的速度越快。像粮谷类(主食)的GI值一般高于肉蛋奶(蛋白质类),水果的GI值高于蔬菜类。高GI饮食的缺点是,进食后引起血糖的大幅度升降,而快速产生困倦和饥饿感。90%以上为主食(特别是精制白米面)的一餐,如素炒面+大饼,易导致“吃完又饿”。

  改善:用杂粮薯类替代部分主食,并搭配蛋白质和果蔬类食物。

责任编辑:果仁

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