万能的红糖，你该脱下伪装了！

　　很多姑娘的成长过程都有红糖相伴，比如，“大姨妈”那几天，很多人爱喝热热的红糖水，一杯下去，多舒服啊~~~同样是糖，白糖可委屈了，很多人认为白糖远不如红糖，是不健康的。近日“真假红糖”的消息又将红糖捧上了热搜……关于红糖的认知，或许真的要改改了！

　　“真假红糖”是怎么回事？那些神奇功效是真的吗？

　　红糖是甘蔗榨汁后再熬制浓缩之后的一种糖。由于颜色的不同，市面上的商品往往会有黑糖、红糖、黄糖等不同名称，颜色越深，糖的杂质含得越多，纯度越低。红糖中的蔗糖含量一般在88~96%之间。从甜菜、甘蔗中提取，赤砂糖是工业化生产而得到的带蜜糖。近日火爆的“假红糖”就是这位仁兄了~~~赤砂糖是红色的精糖，有些商家在包装上称它为红糖或是红糖成分中含有赤砂糖，这也不算假货，只是混淆了概念。

　　有关红糖能够补血、养颜的神奇功效，目前并没有科学论据支撑，再加上每个人的体质有差异，因此，这些说法听听就行，别太迷信。

　　红糖、白糖营养差异有多大？

　　红糖中95%以上的成分是蔗糖，同时也较多保留了甘蔗所含的维生素和矿物质营养成分，包括维生素B1、维生素B2、钙、钾、镁、铁等成分，还有在熬制过程中因美拉德反应产生的褐色物质。与白糖相比，它的营养价值的确要高一些，人们在得到甜味的同时，还能得到一些有益的成分。

　　而白糖是红糖再经过纯化、脱色、漂白处理之后得到的产品。白糖经过结晶，能够形成砂糖和冰糖。由于工艺的差异，冰糖和砂糖也有黄冰糖、黄砂糖和白冰糖、白砂糖之分，其中白色的更为纯净，其中红糖原有的维生素和矿物质营养成分几乎都被除去，含糖量可高达99.9%以上。