盘点各类鱼的营养价值

　　胖头鱼

　　胖头鱼肉多滋味鲜美，它不但好吃，也有滋补的功效！胖头鱼也叫鳙鱼，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁一起煮食。

　　鲫鱼

　　鲫鱼有益气健脾、利水消肿、清热解毒的功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂、脱肛等病症。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功效，还可降低血液粘度，促进血液循环。

　　带鱼

　　别看带鱼不起眼，带鱼也有养生的作用！吃带鱼有暖胃、祛风、杀虫、补五脏等功效，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜；还可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的食疗；常吃带鱼可以滋润肌肤、保持皮肤弹性。

　　墨鱼

　　吃墨鱼可以滋肝肾、补气血、清胃去热，它还有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能，是妇女的保健食品。

　　鲤鱼

　　鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。中医里鲤鱼被认为味甘、性平，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安、小儿惊风、癫痫等病症。

　　鲢鱼

　　鲢鱼是温中补气养生食品，它味甘、性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效。吃鲢鱼能缓解胃痛，尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水肿病人可用鲢鱼加红小豆30克煮食。

　　黄鳝

　　气血两虚者可用黄鳝肉丝、黄芪（纱布包）加水煮熟调味服食。因为吃的少而特别瘦的小孩子可用一条黄鳝，加一点切段鸡内金煮熟食用。内痔出血、子宫脱垂可将黄鳝煮食，据说长时间吃就会有效。另外，黄鳝对血糖也有一定的调节作用，糖友可以在控制好总热量的前提下试一试哦！

　　鳟鱼

　　鳟鱼属于鲑鱼的一种，它味甘、性温，有暖胃作用，适用于冻疮、寒凝痛经、胃痛等症状。胃寒、疼痛的人可以用鳟鱼加葱、花椒煮食；若新妈妈产后缺少乳汁，可以用鳟鱼加火腿炖服。此外，外出旅游的人最好吃点鳟鱼。因为旅途中人们常吃生冷的食物，饮食也不规律，肠胃功效会随之减弱，容易受寒，吃鳟鱼则可以暖胃、健脾。

　　泥鳅

　　泥鳅能滋补身体？！听起来有点不可思议！但是它真的很有营养！补中益气、祛除湿邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消肿护肝，这些都是食用泥鳅的功效。泥鳅与大蒜猛火煮熟可治营养不良之水肿。泥鳅用油煎至焦黄加水煮汤可治宝宝盗汗。泥鳅炖豆腐可治湿热黄疸。

　　爱吃鱼的你，了解了鱼的营养价值了么？

　　果脯网编辑：果汁