向餐饮业外卖垃圾说“不”

　　近年来，餐饮业外卖APP快速发展，覆盖人群越来越大。“叫外卖”已成为广大消费者尤其是年轻人、上班族习以为常的用餐方式。订餐时人们往往都会选择一次性餐具制品，且处理方式多为随意丢弃，造成资源浪费和环境污染问题。

　　我曾对一些餐饮业经营者进行调查，他们认为：外卖丰富了商家的营销手段，实现了线上线下同时销售，可谓是对餐饮业的一次革命，然而外卖所产生的垃圾量却不可小视。据有关数据显示，按照目前的餐饮业外卖规模，保守估计我国每周至少废弃4亿个一次性打包盒、4亿个塑料袋和4亿份一次性餐具。大量的废弃垃圾如何处理和应对，是一个现实的社会难题。

　　一次性餐盒、塑料袋等都属于白色垃圾，大多是由石油中提炼的聚苯乙烯原料加上发泡剂，加热发泡而成。其制品受热随食物进入人体后，对人体有一定的危害。而且这些制品很难降解，无论是长期深埋还是焚烧，都会对空气、土地、河流造成污染。

　　党的十九大报告提出了“加快生态文明体制改革，建设美丽中国”的要求。人民健康、生态环境保护已成为当前和今后一个时期的重要着力点，如何治理好餐饮业外卖垃圾也成为摆在我们面前的新课题，需要政府、外卖企业、消费者多方联动，共同打赢这场环境保卫战。

　　政府应做好政策设计。相关部门应制定和规范餐饮业外卖包装标准和政策；倡导推动建立垃圾分类体系，将有回收价值的餐饮业外卖垃圾分类处理、有效利用。建立收回处理补贴机制，对垃圾处理企业进行补贴。餐饮业外卖企业也应增强责任意识，多想些减少环境污染的点子。如：在APP上开展类似商家返点的活动，增设“0”餐具选项，引导消费者自觉减少一次性餐具的使用；推出环保餐具、可回收餐具等。

　　（本报记者 潘 跃整理）

　　《 人民日报 》（ 2017年12月13日 19 版）