它能杀死99%的癌细胞？2018年再不知道真相你就out了

　　本文专家：刘少伟，华东理工大学FDA研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后

　　近日，一篇名为《癌症最怕的一种草，可以杀死99%癌细胞，它能让癌症走出灭亡》的文章刷爆朋友圈，而这种草指的就是韭菜，并且还称韭菜具有壮阳的功效！

　　那么，韭菜真的有那么神奇的功效么？今天就为大家科普一下！

韭菜真的具有抗癌作用吗?

　　从科学的角度来看，韭菜有一定的预防癌症的功效，但是绝非那么神奇。

　　根据世界癌症研究基金会专家组的防癌建议，多吃植物来源的食物能够预防癌症。因为用综合方法获得的证据表明，大多数能够预防癌症的食物主要是蔬菜。而对于食物预防癌症的效用，2007年世界癌症研究基金会和美国癌症研究所组织出版的《食物、营养、身体活动与癌症预防》专家报告指出，食物防癌效果可划分为四个等级，充分的、很有可能的、有限的和不可能的。

　　韭菜是一种非淀粉蔬菜，含有丰富的膳食纤维，根据他们的结论，非淀粉蔬菜很可能降低口腔、咽、喉癌、食管癌、胃癌的危险性，有限证据证明能降低鼻咽癌、肺癌、结肠直肠癌、卵巢癌和子宫内膜癌的危险性。

　　所以说韭菜能预防癌症是可行的，但是不要因为韭菜有预防癌症的能力就去吃很多韭菜。

　　首先，韭菜的膳食纤维含量较高，适当摄入有助于身体健康，但是吃多了容易发生消化不良的现象，对消化功能不好的人来说有时会引起腹泻的现象。其次，根据世界癌症研究基金会的研究结论，韭菜能有预防癌症作用的主要原因是其还有丰富的膳食纤维，很多其他的蔬菜中也含有较高的膳食纤维。我们平时饮食的时候还是要讲究食物的多样性，每天多摄入几种不同的蔬菜能起到营养互补的作用，更有利于我们的膳食平衡。

　　所以说，如果你不喜欢韭菜的味道，完全可以用其他高膳食纤维的食物，例如芹菜来替代。如果你特别喜欢韭菜，也不要因为听闻了韭菜有预防癌症的能力每天摄入大量的韭菜，这样反而会适得其反。

　　韭菜真的具有壮阳的作用吗？

　　韭菜有壮阳的作用最初应该是从《本草拾遗》中所记载的“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之”中所来的。其中“益阳”一词被人当做是韭菜能够壮阳的重要依据，不过，把益阳解释成能够壮阳未免有点过于牵强。

　　现在主要有两种解释韭菜能壮阳的理由。一是韭菜中含有锌元素。但是每100克韭菜中仅含0.43毫克锌，相比之下，每100克花菜中含有0.73毫克锌，菠菜中含有0.85毫克锌，如果说韭菜中含有锌元素就能壮阳的话，菠菜和花菜也能壮阳，这显然是不可能的。

　　此外，研究表明一般人的饮食中，的确很容易有缺锌的问题，而锌对于对于精子质量、精子液化不良、畸形精子等问题有着很好的作用，很多人因为这个就认为锌有壮阳的作用，但是提高精子质量有壮阳并不是一回事，目前科学研究并没有证据证明补锌具有壮阳功能。

　　二是韭菜中含有很多硫化物，韭菜那种特殊的辛辣香味就是因为它们的存在。这也是不对的，韭菜的中的硫化物的确有一定的保健功能，具有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。但是并没有壮阳的作用。

　　所以说，就目前的一些科学知识来说，韭菜虽然有着丰富的营养，具有很多对身体有益的功效，但是并没有壮阳的功能，有些案例可能人们的心理暗示导致的。

　　如何科学防癌？

　　癌症形成机理是非常复杂的，遗传、饮食、环境、习惯等均对癌症有很大的影响，现在甚至有一种观点认为癌症的发生和运气有关（DNA随机复制错误），饮食的作用虽然只占其中的一部分，却也是我们平时生活中最能控制的一部分。

　　首先就是要多摄入蔬菜水果等具有预防癌症功效的食物，在平时的饮食中多注意膳食的平衡性。更重要的是要减少致癌物的摄入，平时饮食时要尽量避免摄入被有害成分污染的食物，比如农药残留、致病菌等；尽量吃新鲜的食物，少吃剩菜剩饭；对于薯片、薯条等油炸食品，腌肉、泡菜等腌制食品也不能吃的太多。建议以植物性为主的多样化膳食，养成多吃蔬菜水果，少吃红肉，限制总脂肪和油类，控制食盐，不喝酒等良好习惯。

　　除此之外，保持乐观的心态，每天坚持规律的生活方式，抽出一定的时间进行运动，定期参加体检对于预防癌症也是相当重要的。