香蒲草

　　香蒲草（拉丁学名：Typha orientalis Presl），多年生落叶、宿根性挺水型的单子叶植物，喜温暖、光照充足的环境。茎极短且不明显。叶殆为青绿色，叶鞘边缘膜质。花单性，雌雄同株；盛花期在夏季，正常茎会在植株成熟时快速抽长，并於顶端著生穗状花序；花粉鲜黄色。

　　香蒲叶绿穗奇常用于点缀园林水池、湖畔,构筑水景。宜做花境、水景背景材料。也可盆栽布置庭院。

　　同属植物约18种,常见的有东方香蒲(T.orientalis Presl)。普香蒲(T.przewalskii Skv.)和达香蒲(T.davidiana Hand. Mazz)以上两种雌雄花序不相接而离生,普香蒲植株大,达香蒲植株小。小香蒲(T.minima Funk)狭叶香蒲 (T.angustifolia L.)长苞香蒲(T.angustata Bory et Chaub.)。

　　形态特征

　　为多年生宿根性沼泽草本植物,植株高1.4～2米,有的高达3米以上。根状茎白色,长而横生,节部处生许多须根,老根黄褐色。茎圆柱形,直立,质硬而中实。叶扁平带状,长达1米多,宽2～3厘米,光滑无毛。基部呈长鞘抱茎。花单性,肉穗状花序顶生圆柱状似蜡烛。雄花序生于上部,长10～30厘米,雌花序生于下部,与雄序等长或略长,两者中间无间隔,紧密相联。呈灰褐色。花小,无花被,有毛。雄 花有雄蕊3枚,花粉黄色,每4粒聚成块,雌花无小苞片,子房线形,有柄,花柱单一。果序圆柱状,褐色,坚果细小,具多数白毛。内含细小种子,椭圆形。花期6～7月,果期7～8月。

　　栽培技术

　　栽植香蒲的地方应阳光充足,通风透光。管理较粗放,可参见花菖蒲管理。

　　繁殖方法

　　可用播种和分株繁殖,一般用分株繁殖。分株可在初春把老株挖起,用快刀切成若干丛,每丛带若干个小芽作为繁殖材料。盆栽或露地种植。一般3---5年要重新种植,防止根系老化,发棵不旺。

　　分布范围

　　广泛分布于全国各地。

　　生长环境

　　生于池塘、河滩、渠旁、潮湿多水处,常成丛、成片生长。对土壤要求不严,以含丰富有机质的塘泥最好,较耐寒。

　　主要价值

　　1、香蒲叶绿穗奇常用于点缀园林水池、湖畔,构筑水景。宜做花境、水景背景材料。也可盆栽布置庭院。

　　2、蒲棒常用于切花材料。全株是造纸的好原料。叶称蒲草可用于编织,花粉可入药称蒲黄。蒲棒蘸油或不蘸油用以照明,雌花序上的毛称蒲绒,常可作枕絮。

　　3、嫩芽称蒲菜,其味鲜美,可食用,为有名的水生蔬菜。1

　　药用价值

　　香蒲草其中也富含大量的药用价值，可以补充人体每天所需要的蛋白质，和多种矿物质，还可以补充身体所需要的钙质，味道鲜嫩可口，也可以制作成凉拌小菜。

　　香蒲棒有药用价值。把它掰开之后里面有雄花花粉。也可以把它取出来晾千放在家里备用，它可以在我们外伤流血之后把它敷在上面之，有止血的功效。而且我们把香蒲棒把它拿下来以后，将它点燃还有驱蚊的效果2。

　　食用方法

　　1、蒲菜洗净摘成小段。

　　2、葱姜切好备用。

　　3、锅里放底油，下葱姜煸炒。

　　4、爆香后下蒲菜翻炒。

　　5、豆腐切块入锅。

　　6、加入适量开水。喜欢虾米的可以放入虾米。

　　7、盖上盖子煮一下。千滚豆腐万滚鱼。

　　8、出锅前放适量盐，味精调味，撒香菜盛盘1。

　　本词条内容贡献者为:

　　魏大勇 - 副教授 - 西南大学