对于减肥来说，什么时候吃比吃什么更重要

　　来自以色列的最新研究表明，对于患有肥胖症和2型糖尿病的患者，高热量早餐的膳食计划有助于减肥，同时改善糖尿病，并且减少人体对胰岛素的需求。

　　这项研究的主要作者丹妮拉•加库波维兹，也是特拉维夫大学的医学博士和教授，她表示：“这项研究表明，治疗2型糖尿病患者可以采用一日三餐的膳食计划，其中早餐热量高，而午餐则按照正常的进行，晚餐比起平时的小份点。相比于传统饮食习惯和一日六顿小餐的饮食安排，这样的膳食计划对患者有着明显的积极影响。他们不仅能够更快速地减肥，还能减少控制饮食带来的饥饿感，并且结合胰岛素的使用可以更好地控制糖尿病。

　　加库波维兹还指出：“实际上，比起你具体吃了什么食物，以及这些食物的卡路里，你进食的具体时间以及频率更为重要。从早上到晚上，我们身体的新陈代谢都在变化，不同时间吃同样的食物对身体的影响也不一样。比如，早餐食用一片面包，人体的葡萄糖反应不怎么明显，而在晚上，吃同样的一份面包则会让人体的葡萄糖浓度迅速升高，这样就更容易发胖。”

　　加库波维兹和她的同事研究了29名患有肥胖症和2型糖尿病的患者，其中女性11名，男性18名。他们正在接受胰岛素治疗，平均年龄是69岁。这些患者被随机分配到两种减肥饮食计划中，这两种计划虽然饮食结构不同但是包含的热量相等，患者持续三个月食用。一组（B组）计划是一日三餐：丰盛的早餐、中等份量的午餐和小份量的晚餐；而另一组（6M组）的计划则是传统的糖尿病和减肥的饮食安排——一日六小餐：在一天中间隔相等的时间进食六次，每次食物都是小份量的，其中包括三次快餐。

　　在这两种饮食计划刚开始的两周内，研究人员每天都对患者的血糖水平和血糖峰值进行基线测量，并在研究结束时又对他们进行了连续的血糖监测(CGM)。其他时间内，研究人员会每两周对患者进行一次葡萄糖水平的检测，并根据需要调整他们的胰岛素剂量。

　　最终，在三个月的时间里，B组患者的体重平均减掉了5kg，而6M组患者的体重平均增加了1.4 kg。

　　在B组，患者的空腹血糖水平降低了54 mg/dl，而6M组的患者只降低了23 mg/dl。同时，仅仅在两周的时间，B组患者的总体平均葡萄糖水平就下降了29 mg/dl，在这三个月内，患者的总体平均葡萄糖水平总共下降了38 mg/dl。然而，6M组患者的总体平均葡萄糖水平在前两周仅仅下降了9 mg/dl，三个月内也只下降了17 mg/dl 。

　　另外，B组患者睡眠时的平均血糖水平下降了24 mg/dl，而在6M组患者的没有下降B组患者需要减少胰岛素剂量，然而，6M组的患者却需要更多的胰岛素。B组患者对碳水化合物的欲求和饥饿感显著减小，而6M组患者的却有所增加。

　　更重要的是，研究人员发现，在最初的两周时间后，B组和6M组患者的体重还几乎与基线相同的时候，B组患者的总血糖就有了明显的减少。这一发现表明，即使在减肥之前，进食时间的改变本身对葡萄糖的平衡也会很快地产生效果，长时间采用这种饮食计划有利于减肥。

　　加库波维兹表示:“如果饮食安排中的进食时间和频率十分合适，那么这将对控制血糖和减轻体重有着重要作用。”