新一代果园发展模式—矮砧集约化栽培

　　我国自上世纪的90年代开始，苹果栽培面积与产量一直居世界苹果栽培的第一大国位置至今。我们的现有苹果园70%以上是上世纪80年代末90年代中期发展的乔砧密植园，主要是以“乔砧密植早期丰产修剪技术体系”为基础。随着结果年龄的增加，这些20年树龄以上的果园大部分面临着严重的果园郁闭、群体光照恶化、个体树体衰弱老化和生产力下降的问题。从目前世界上发达国家的苹果栽培发展看，矮砧集约栽培模式是当前世界苹果栽培发展普遍采用的主要模式。它能达到早结果、早丰产和早收益的经济要求，满足果园光照好、管理简单、劳动强度低、果实品质好、便于清洁化生产和果园适时更新的生产要求，也符合现代农业发展的基本需要。矮砧集约栽培是当前国际的栽培，也是我国未来苹果栽培的主要方向。砧木的选择目前，我国利用较多的是以M9、M26、MM106、M7、SH等为主的矮化砧木，主要采用的苗木类型是以“矮化中间砧’为主。当然，根据各地的立地条件也可做适宜的选择，但在同等管理条件下，矮化中间砧苗木其生长最小，树体中间砧部分冻害发生多、且树势早衰现象明显。品种的选择建园和选择苗木的最重要内容是确定品种。确定发展什么品种应该考虑市场需求、地区适应性、与砧木的搭配和丰产性、抗病抗逆性等。小面积小农户果园新建园应选择当前市场流行的大众品种，不应选择稀奇的新品种，因为单个小农户难以开发新的市场。而大公司或专业合作社大面积建园时，则可以考虑与新品种持有单位联合开发品质优良的特色新品种，创建新品牌，开拓新市场，获得更高的利润。品种对栽培成果非常重要，特别是要保证连续结果能力，选对品种至关重要。欧洲和美洲的苹果园，所选用的品种大都是一些比较丰产的品种，如金冠、元帅、布瑞本、PINK LADY（粉红佳人、粉红女士、粉丽等）和澳洲青苹等，对于嘎啦和红富士也有栽培。对容易隔年结果的品种要注意修剪适量、控制产量和科学的肥水供应。苗木的选择苗木的准备应该改变传统的临建园时临时买苗的习惯，而应该根据自己的需要，提前预定。苗木的提前预定既有利于苗木企业的发展，有能确保生产上新建果园的质量。根据建园投资状况可以确定苗木规格，根据苗木规格不同，通常应提前1～2年向具有资质的规范苗圃预订所需果苗。如果有足够的投资，则可计划使用优质带分枝的2年生大苗建园，可以获得早期丰产，早收回投资。

　　对这种建园计划，最好提前2年向苗圃预订苗木，明确品种、砧木及苗木规格包括干高、分枝数量、苗高等，以及定植时间等。如果为了节省建园投资，也可选用一年生苗或九个月苗，投资能力差的生产者还可选用春季枝接半成品苗或芽接半成品苗；便宜的果苗建园投资少，但结果可能晚1～2年。园地的选择园地的选择是成功建园的第一步，首先园址必须选择在生态条件良好，远离污染源，要有水源，果园灌溉水质量、土壤及空气环境条件等均达到安全果品生产的最基本要求。最好果园靠近大水面，因为不仅水库可以保证果园周年灌溉用水，同时，大的水面可以起到稳定区域环境温度的作用，可以减小春季晚霜危害的风险。其次，在地势方面，以缓坡地较好，有坡度的果园一定要采用生草栽培。应避免易遭霜冻的低洼。对土壤类型没有特殊要求，一般以沙壤土到壤土为好，有机质含量不低于0.8%，土层1米深即可。灌溉设施的安装和交通条件也是建园前需要考虑的问题。 栽植密度与立架矮砧密植苹果园的株行距设计有单行密植、双行密植和V字形等。各国大量的比较试验结果表明，从产量、果实品质、果园操作、投资效益等多方面综合考虑，以单行密植效果最好，建议株行距3.5～4.0×1.0～1.5米（富士等）或3.2～3.5×0.8～1.2米（嘎啦等），树高3～3.5米，支架栽培3～4道铁丝，每10米立一根水泥干或防腐处理过的木料立柱，立柱高3.5米。确定了株行距后，就可以布局和安装灌溉设施了。整形与修剪目前，世界上主要苹果生产国普遍认为M9T337矮化自根砧以及与其矮化程度相当的矮化苹果树采用高纺锤形最有利于产量、品质和管理。高纺锤型树形的基本结构高纺锤型树形的通常树高等于行距或是行距的80～90%。冠径0.9～1.2米，干高0.7～0.8米，支架栽培，4道铁丝；每株配立竿或竖拉铁丝，保持中干直立；中干上直接着生不固定的结果枝组，自由排列25～35个左右，最多不超过40个。高纺锤型树形关键之一是保持中干直立。为了保持中干直立，从定植第一年开始就要为每一棵树配备一根立竿或竖拉铁丝，立杆可用直径4～5厘米的竹竿，地上部分高3.5米以上，牢牢地绑在4根横拉铁丝上。竖拉铁丝是在每株树的位置垂直拉一根铁丝，同样牢牢地固定在4根横拉铁丝上。竖拉铁丝成本较便宜，但要求横竖铁丝拉紧。将定植的树苗从第一年开始将中心干绑在竹竿或竖拉铁丝上，直至树高达到3.5米。高纺锤型树形管理的关键是结果枝组不固定，随时疏除基轴较粗（通常枝轴的直径超过2.0厘米）的结果枝组，利用更新枝培养新的结果枝组。对中干上新抽生的枝条通常应进行拉枝，开花结果后自然下垂至90～110度。矮砧栽培苹果树的修剪重要应掌握“二强五度”修剪法二强 要始终保持健壮树势；保持树体中干的强势。五度 枝条的高度、枝条的长度、枝条的密度、枝条的角度、枝条的粗度。可以解析为：高度：一般最下端枝梢距地面高度应控制在70～80厘米；长度：一般枝梢长度控制在60～90厘米。个别枝梢长度110厘米，只要不妨碍行间作业即可保留，一般应该控制不超过5%；密度：25～35个结果枝/株；角度：拉枝角度应达到90～110度，个别可以到120度；粗度：枝轴直径不能超过2.0厘米。肥水管理土壤管理要实行生草栽培。生草一定是：行间生草，控制生草基本不施肥，冠下覆草和冠下给果树施肥，不搞全园生草，避免果树与生草出现的短时间的争水争肥。生草以豆科植物为好，要多种类种植，充分利用草的种类间的相助作用。矮化栽培的果园肥水管理要均匀与及时，坚持少施多次、科学施肥的原则，特别要加强叶面肥的施用。编辑：王大伟