蔬菜细菌性萎蔫病的症状与防治要点

　　蔬菜萎焉通常称为青枯病。青枯病是蔬菜上重要的细菌性病害，主要发生于植株开花结果期。病害发生速度快，发病植株呈急性凋萎，茎叶保持青绿，叶片不凋落；病茎维管束变褐色，用手挤压茎横切面会溢出白色菌脓。

　　棒形杆菌属引起的萎蔫有马铃薯环腐病和番茄溃疡病。这两种害也表现萎蔫，叶色青绿，茎维管束变褐，有菌脓和喷菌现象。马铃薯环腐病萎蔫植株的叶片叶尖和叶缘褪绿变褐和叶缘向内卷；番茄溃疡病叶缘褪绿，果实上引起“鸟眼状”病斑，茎维管束和髓部坏死。

　　常见病例说明

　　1.番茄青枯病

　　一般在开花结果期发病。发病初期，病株叶片从顶部向下部相继萎垂，2~3天后全株凋萎枯死，茎、叶仍保持青绿。根部常变褐腐烂，湿度大时茎上产生褐色油渍状不规则斑块，主茎中下部表皮粗糙并产生不定根。茎部维管束变褐色，用手挤压有乳白色菌液渗出。

　　2.辣椒青枯病

　　在发病初期仅有个别枝条叶片萎蔫，逐渐呈现全株萎蔫，后期植株变褐枯焦；纵剖茎部维管束变为褐色，横切面保湿后可见乳白色菌液溢出。

　　3.茄青枯病

　　在发病初期有个别枝条的叶片出现萎蔫，随后扩展至整个枝条。病叶初呈淡绿色，逐渐变揭枯焦，脱落或残留于枝条上。病茎木质部呈褐色，髓部呈腐烂空心状。

　　4.马铃薯青枯病

　　苗期和成株期都可发生，通常在成株期多发。植株上部个别枝叶先出现萎蔫，以后逐渐增多。高温高湿条件下呈现全株急性萎蔫，叶片保持青绿。病株茎部出现褐色条纹，剖开茎部维管束变褐，湿度大时，切面有菌液溢出。受害薯块的芽眼呈浅褐色，切开薯块，维管束呈黄色或褐色，严重时呈环状腐烂。

　　5.姜瘟

　　姜瘟又称姜青枯病。发病初期病株叶片失水向背面卷曲，病叶从植株基部向上部发展，最后整株青枯死亡。茎基部和近茎的根部受害，组织变软、淡褐色、水渍状，病株维管束变褐色，用手挤压从维管束溢出污白色菌脓。发病后期，块根变褐腐烂，但皮层较完整。

　　6.马铃薯环腐病

　　马铃薯环腐病为系统侵染的维管束病害，多发生于植株开花后。初期症状为叶脉间褪绿，随后叶缘或全叶枯黄，叶缘向上卷曲；病害从植株下部叶片向上部叶片扩散。常见的是植株矮缩，叶小发黄，分枝少，萎蔫症状不明显；另一种症状是植株急性萎蔫，叶片青绿枯死，病株茎基部变为淡黄色或黄褐色。病薯皮色稍暗，芽眼干枯发黑，切面维管束形成黄色或褐色环状坏死腐烂，用手挤压有污白色菌脓溢出。

　　7.番茄溃疡病

　　染病植株初期下部叶片凋姜或卷缩，似缺水状，一侧或部分小叶凋萎；叶片上病斑近圆形至不规则形，褐色，中央灰白色，外缘有黄晕；果实产生“鸟眼状”病斑，中央黑褐色，外围有灰白色晕圈。病茎略变粗，生出许多瘤状突起或不定根，维管束变褐色，后期髓部变黑中空，根系变褐腐烂，全株枯死，上部顶叶呈青枯状。

　　发病规律

　　青枯病病菌在带病的种薯或病残体上或在土壤中存活，随雨水、灌水、农具和农事操作传播。高温高湿易诱发青枯病，连作菜地、低洼积水菜地发病较重，控水过重、干湿不均、除草伤根等均可加重该病害发生。

　　马铃薯环腐病的带病种薯是主要的侵染源，病薯播种后病菌沿维管束进人植株茎部，引起地上部发病；病菌再沿茎部维管束进入新结薯块而致病。

　　番茄溃疡病的病菌可在种子内外及病株残体上越冬存活，田间可随雨水和灌水传播，通过伤口和自然孔口侵染。

　　防治要点

　　(1)加强检疫杜绝菌源

　　严禁从疫区调运种子、种薯，不从病田选留种子、种薯。

　　(2)繁育无病健康种苗

　　①建立无病留种田。②马铃薯组织培养技术繁殖无病试管苗或选用健康小薯整薯播种；茄科蔬菜应选用无病土育苗或营养袋育苗。③种子消毒。以上细菌性病害通过种薯或种子带菌成为初侵染源，因此，种子、种薯消毒很重要。薯种和姜种注意把好选种、消毒、晒种三道关：下种前选择色泽鲜艳、无虫无病无霉、结实健康的薯种或姜种；发芽前先用干净水洗去表面的泥土,然后用三氯异氰脲酸800~1000倍液浸种3~4小时；消毒后的薯种和姜种晾晒2~3天后可播种。

　　(3)重视保健栽培管理

　　①实行轮作。与非寄主作物(十字花科、瓜类、葱蒜类和禾本科作物)进行轮作，也可以进行水旱轮作。②高畦栽培，做好田间排水，夏天浇灌水应在早晨或傍晚土壤温度降低后进行。③施足基肥，生长期追施氮、钾肥。④畦面覆盖稻草或蕨草、芒等，以减少杂草生长和保持土壤松软湿润；生长中后期停止中耕，以防止伤根。⑤遮阳降温。在有条件的地方种植茄科作物和姜，可以试行套种搭架瓜、豆；也可在成株期畦面搭架覆盖遮阳网，起遮阴和降低地温的作用。⑥注意田园卫生。收获后及时清除病残株，集中烧毁。

　　(4)科学用药适时防治

　　发病初期立即拔除病株，病穴用三氯异氰脲酸500倍液消毒。全田选用72%农用硫酸链毒素可溶性粉剂4000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂400~500倍液或三氯异氰脲酸800倍液浇灌，每7~10天1次，连灌2~3次。

　　编辑：李敏

　　审核专家：山西省农科院植保所研究员 赵晓军