小麦麸饲料的营养特性

　　小麦加工成面粉时可得到23%~25%的小麦麸，主要用作饲料。与玉米相比，能量较低。

　　①蛋白质含量高，然而其必需氨基酸，尤其是赖氨酸、蛋氨酸仍为不足，品质较差。

　　②维生素含量丰富，特别是富含B族维生素和维生素E，但缺乏胡萝卜素和维生素D，烟酸利用率也仅为35%。

　　③矿物质含量丰富。特别是微量元素铁、锰、锌含量较高、但缺乏钙，磷含量高，但主要是植酸磷。有研究表明。小麦麸中存在较高活性的植酸磷。

　　小麦麸物理结构疏松。含有适量的粗纤维和硫酸盐类，有轻泻作用，可防便秘。可作为添加剂预混料的载体，稀释剂、吸附剂和发酵饲料的载体。  

　　小麦麸对于所有家畜都是良好的饲料。总之有这类饲料来源的地方，应充分加以利用，但在仔猪、生长猪日粮中，不宜用量过多，一般应控制在5%~1S%以内，如果用来喂育肥猪和母猪。可适当加大比例，控制在20%以下为妥。对于奶牛和马属动物可以大量饲喂；对于种畜，特别是繁殖家畜在临产前和泌乳期饲喂，更有保健作用；用于肥育猪、育成猪、育成鸡和产蛋鸡，可以调节饲粮能量浓度，起到限饲作用。在育成鸡饲粮中用量可可达30%，用量越大，猪和鸡的肥育成绩越差，但可提高猪肉品质，使脂肪变白。

　　编辑：柳晓林

　　审核专家：山西省农业厅高级畜牧师 路建新