鱼粉做饲料需注意事项

　　鱼粉不仅蛋白质品质好，而且氨基酸的组成与比例比较平衡。钙和磷不仅富足，而且比例也较适当，磷基本上都是有效磷，并含有植物性蛋白饲料中没有的维生素B12及部分脂溶性维生素，还有促进家畜生长的未知因子。进口鱼粉赖氨酸含量高达5%以上，国产鱼粉约3.0%~3.5%。鱼粉除其氨基酸平衡外，还可减少消化道内的微生物，其作用如同抗生素。鱼粉中硒的含量较高，是饲粮中优质硒的良好来源。除硒外还含有砷，可助生长。使用鱼粉做饲料时需注意以下事项。

　　①由于鱼粉脂肪含量高，故贮藏过久易发生氧化酸败，影响适口性。

　　②为防止禽肉、禽蛋受到污染产生鱼腥味，家禽日粮中总鱼油含量要求应小于1%，也就是说，若鱼粉含脂肪10%，则该鱼粉在鸡日粮中用量应控制在10%以下。

　　③肉猪日粮中鱼粉应控制在8%以下，否则会使体脂变软，肉带鱼腥味。

　　④对鱼粉的含盐量应特别注意，以防食盐中毒。

　　⑤幼龄畜禽日粮中鱼粉添加量应小于10%，成年畜禽小于5%。猪肥育后期可不添加，以降低成本。

　　⑥由于鱼粉是营养饲料，是微生物繁殖的良好场所，因此在贮存时间、湿度、温度方面应引起注意。如温度、湿度过高，极易发霉、腐败，甚至自燃。所以鱼粉放置时应码放在木架上，贮存鱼粉的仓库应清洁、干操、通风、阴凉，有温度、湿度的监测设备，并要定期进行细菌总数、大肠杆菌和沙门氏菌数的检测。

　　编辑：柳晓林

　　审核专家：山西省农业厅高级畜牧师 路建新