水稻育苗前的催芽方法

　　催芽的原则是催短芽、催齐芽。种子是否出芽的标准是，只要破胸露白(芽长1mm)就说明这粒种子已出芽。现在农民催芽过程中坏种的事经常发生，问题主要出现在催芽稻种的加温阶段。催芽的最适温度为25～30℃，但浸种用的水温度一般较低，因此催芽前需要给稻种加温。如果加温时温度过高，一部分种子就失去发芽能力，那么在以后的催芽过程中这部分种子先坏种，进而影响其他种子。如果稻种加温时，温度不够或不匀，催芽就不齐，所以催芽前的加温是出芽好坏的最关键的环节。加温最简单的方法是，先在大的容器里预备60℃左右的水，之后把浸好的种子快速倒进并搅拌，此时的水温大致在25～30℃，就在此温度下泡3小时以上。或用大锅把水加热至35℃左右后，在锅上放两个棍子，在上面放浸完的种子，反复浇热水，把稻种加热到30℃左右。此后不需要加温直接捞出，控干催芽。这样的方法催芽，一般2天左右就可以催齐芽。

　　催芽过程中出芽80%左右时，就把种子放到阴晾的地方(防止太阳光直射或冻害发生)摊开10cm厚，晾种降温，在凉种降温过程中，余下的种子会继续出芽。如果等到所有的芽都出齐，那么先出的芽就长得很长，芽长短不齐会影响出苗率或出现钩芽现象。

　　1.快速催芽法

　　育苗过程中有时出现坏种或育苗中期坏苗现象，如果此时还用常规的办法催芽就会耽误农时。因此可以选择早熟品种，采用浸种催芽一条龙的办法加速催芽。在33℃的水温下，消毒药、种子和水一起放到缸中，始终保持水温33℃左右，3～5天在水中就可以催出芽，或泡3天后把种子捞出来，不加温直接催芽。

　　2.催芽过程中常见问题

　　(1) 浸种时间不足。如果在浸种的水温不够、浸种的时间短的情况下催芽，那么就会出现出芽慢，出芽率低的现象。 这种现象往往早熟品种表现更为严重。相同品种中，成熟不好的品种先出芽。没有出芽的稻粒的中心有时会出现没有泡透的白心，如果遇到这样的情况，应当把种子在30℃水温下泡半天后，再直接催芽。

　　(2)催芽热伤。因掌握不好温度，催芽时会出现很多热伤现象。热伤的种子芽势弱，催芽时间拉长，出现坏种：热伤的稻种往往表现为开始时出一部分芽， 后米就出芽少或基本不出芽。稻种是否热伤应先看已出的芽有没有变色，如果芽尖变色，但芽根没变色，应立即摊开稻种降温。在种子已有60% ～70%的出芽率时可以播种，出芽少时，应在30℃的水温下洗后，再催芽。但芽根已变色就应报度处理，重新购种按快速催芽法催芽。

　　3.水稻催芽新方法

　　近年来，“水侵种与电热毯催芽”相结合的全快速方法较好地解决了优质稻、杂交早稻浸种催芽难的问题，深受广大农户的欢迎。

　　这种方法的优点：一是能使催芽率提高到95%以上，且芽壮根短，安全可靠。二是缩短了浸种催芽时间。从浸种到催芽标准芽，般只需48个小时左右，比其他方法至少要缩短一半时间， 有利于抢时播种。三是操作简便，省工省时。

　　其具体操作技术是：

　　（1）催芽前温床准备。将电热毽用新塑料农膜(不能用地膜与微膜)包2～3层，使电热毯四周不能进水，以免受潮漏电。然后择一保温性能好的房舍，打扫干净后用无病毒的干稻草、锯末等保温物垫底16～20cm厚，把包好薄膜的电热毯平铺于保温物上，再在电热毯上铺草席或竹席等，以便堆种催芽，并将温床四周用木板围好。

　　（2）种子消毒。按10g强氯精加45℃温水5kg搅拌均匀浸种3.5kg的比例，消毒2小时，然后捞出用清水洗净沥干，准备催芽。

　　（3）预热稻种。将经消毒的种谷倒入盛有55℃的热水容器中，边倒边翻动，静置3～5分钟后，再搅动调温3～4次，使种谷在35℃左右的温水中，充分预热、吸水1小时左右。

　　（4）电热毯催芽。将预热吸水的种谷捞出滤干，均匀地堆在电热毯温床上，一般1床单人电热毯可催稻种15～25kg，然后用塑料薄膜把种谷包盖住，在薄膜上加盖保温物，四周封牢扎紧，即可通电催芽。温床中要等距离插人2～3支温度计，始终保持25～32℃温度，如达到39℃时应停电降温。为了不烧坏电热毯，白天中午可停止通电3～5小时。催芽期间要勤检查温度、湿度 ，如稻种稍干时，应及时喷水增湿，并常翻动换气，使稻种受热均匀，芽齐芽壮。用此法，稻种经8～10小时开始破胸，24 小时后可达90%以上。破胸出芽后，温度控制在25～28℃，湿度保持在80%左右，维持12小时左右即可催出标准芽待播。

　　编辑：王晶

　　审核专家：长春市农业科学院研究员 金玄吉