天了噜！万圣节的“南瓜”灯才是多年以来的大骗局

　　老君知道上周末已经有不少人过了万圣节，那自然少不了南瓜灯。然而你们知道南瓜长啥样么？

　　南瓜还能不知道？这些年岂不白活了……

　　你们发现没，为了便于雕刻和装饰，万圣节南瓜几乎都是这种巨大无比的size，比平时吃的南瓜都要大。

　　那么万圣节南瓜为啥这么大呢？

因为万圣节南瓜其实都不是南瓜，它们几乎都是……北瓜！

　　天了噜，感觉三观都被刷新了，知道冬瓜西瓜南瓜，还是头一次听说北瓜。你确定没在逗我？

　　老君一查发现，在中国高等植物数据库全库中，真有“北瓜”这个名字。

　　然而，让老君万万没想到的是，这个“北瓜”又是南瓜的一种……北瓜和南瓜同属于南瓜属植物，长相非常相似。然而更逗的是，南瓜属还有一种西葫芦的植物，这三兄弟混在一块的时候真让人傻傻分不清楚。

　　别乱，老君给你捋一捋。

　　首先，这三兄弟都属于广义的南瓜。

　　广义的南瓜，是指葫芦科南瓜属的植物，它有三个常见的栽培种：分别是中国南瓜、美洲南瓜和印度南瓜。

　　中国南瓜就是我们平时所说的狭义上的南瓜，美洲南瓜就是西葫芦，而印度南瓜就是北瓜。

　　南瓜三兄弟的果实形状多变，想从外观区分它们有个简单的办法，看果柄和果实顶端的花被痕迹，也就是通常说的“脐”。

　　南瓜果柄五棱膨大、果蒂呈喇叭状、脐内凹；西葫芦果柄明显五棱、脐外鼓；北瓜果柄呈圆柱状、脐是一个小点。

　　尤其北瓜和南瓜非常相似，主要的区别在果实上：南瓜瓜柄有明显的五楞，而北瓜的是圆的，在瓜柄和瓜连接的地方，南瓜会肿胀成帽，而北瓜则干干净净。

　　而我们看到的南瓜中的巨无霸，其实大部分都是“北瓜”。

　　“北瓜”属于半野生植物，由于它的产量低，加之没有西瓜的甜美、冬瓜的清香以及其他南瓜属的高产量，因此，人们不太认识它。

　　“北瓜”起源于南美洲的玻利维亚、智利及阿根廷等国，已播种到世界各地，中国的笋瓜可能由印度引入，所以又被叫做“印度南瓜”。

　　如果你不知道北瓜，那你一定知道国外经常举办的“种南瓜大赛”，我们经常会看到网上报道某某农场主种出了×××公斤巨型南瓜，刷新世界记录。

　　能长那么大的“南瓜”其实是“北瓜”，因为只有它才有长到那么大的天赋，这点从它的学名“Cucurbita maxima”（maxima原意是极点，最大量）就能看出来。

　　而所谓的“万圣节超大南瓜”，大多数也是“北瓜”——这货虽然有与南瓜类似的外形，但是能长到这么惊人的体积，让老君怀疑这是为万圣节量身定做的吧……

　　不过话说回来，长成这么大的“北瓜”已经没有吃的价值，瓜皮和瓜肉已经开始纤维化，不然怎么能撑得住那么大的身板？所以这么巨型的瓜，只能成为人类培育的玩物了。

　　最后，来一波应景的南瓜节日图~

　　Happy Halloween!

本文由中国农业科学院作物科学研究所研究员程须珍进行科学性把关