藜麦的品质好坏取决哪些因素

　　从种植环境来讲，藜麦适宜生长在高寒、高海拔地区。由于藜麦对温度极为敏感，所以那些湿热地区并不适合种植。?在价值得到全世界的肯定之后，藜麦种植也开始走向世界。最近10年，全世界许多国家都开始种植藜麦。2000年前后，藜麦被引入中国。藜麦春天发芽生长，夏秋开花结果，入冬就倒苗枯萎。藜麦的茎直立，略显粗壮；分枝多，平展或斜升，看上去就像一把扫帚。阔卵形叶子边缘有深浅不一的裂齿，形似鹅掌，故又称为鹅掌菜。藜麦籽颗粒饱满呈扁圆形，形状与小米粒儿差不多，颜色有黑、白、黄、褐四种，其中白色的藜麦口感最好。   现如今中国市场中流通的藜麦根据色泽、形状以及口感共分为三大级别，一级藜麦是源于南美洲安第斯山脉种植的优良藜麦；二级藜麦是产于欧美等其他国家的藜麦；三级藜麦是产于中国的。下面通过图片形式逐一向大家展示：（均以白藜为代表进行比对）通过以上图片展示，我们发现同是藜麦，二级与三级藜麦在形状、光泽等方面与南美洲原产地的一级藜麦差距很大。据藜麦原产地——南美洲秘鲁藜麦的专家解释，导致藜麦出现如此大的差异与品种、海拔高度、土壤因素、气候条件、种植技术等因素有关。编辑：宋方华审核专家：山西稼祺农业科技有限公司工程师 武祥云