铺膜池冬棚对虾的管理特点

　　近几年，外塘土池对虾养殖成功率不尽如人意，大棚、小棚、工厂化等封闭式养殖模式越来越受到人们的青睐。南方地区冬棚虾养殖时间不短了，历来有冬棚虾养殖只要成功就能大赚的规律。事实上，广东等地的冬棚虾养殖并非都能轻易赚钱，也有养着养着就排塘的，因为冬棚虾养殖户一成不变的养殖方法及每年天气的不同等情况，想年年成功几乎是不可能完成的任务。铺膜池的冬棚对虾养殖和土池冬棚对虾养殖大同小异，什么时候、怎样搭棚和拆棚、保温、通风等都是共通的，都存在光合作用相对低、水温相对低的问题。铺膜池的冬棚和土池相比较，铺膜池底部还缺少了像土池作为藻等浮游生物营养库的底泥，所以铺膜池的冬棚养殖有其异于土池的管理特点。藻的维护养殖池塘中的藻，不仅是为养殖水体提供溶解氧的主体，同时是养殖水体氮循环的主体之一，藻的生存状况会直接影响到养殖水体的质量。因此，在光合作用低，水温偏低，还缺少藻营养库等不利因素的铺膜冬棚中保持一池有良好藻的水体，对维护冬棚养殖的成功率是非常重要的。首先要明确菌对藻的繁殖和生长大多数都没有直接的关系（当然有一些微生物可以直接干扰单细胞藻的生理），菌和藻的一般关系都是生物链中上下的一环，藻是以微生物的分解物为生或者藻和微生物是一对营养竞争体。在低水温时，微生物的分解效率会相对降低，加上在光合作用相对低的环境中，水体的藻无论是营养来源或者本身的合成能力都相对弱了。因此，在冬棚养殖管理中，要做到如下几点：勿滥用有明显杀藻作用的消毒药铺膜池冬棚一般都是在海水区域，需要适当的预防弧菌的泛滥。在需要消毒的时候可以采用水溶性大蒜素定期泼洒来达到控制弧菌泛滥的目的。大蒜素是目前已经被证明有明确较好抑制弧菌的作用，其最大的优点是大蒜素不会伤害藻类，更重要的是大蒜素对对虾有诱食功能。所以，在冬棚铺膜池养殖中使用大蒜素作为抑制弧菌的消毒药有其明显的优点。前提是水产养殖通过泼洒途径用药，这个药品必须是水溶性的，否则就不可能达到应有的效果，因此这里强调的是水溶性大蒜素。对于其他生物的消毒方法，建议养殖户最好在池塘边做一下评价再使用。评价方法很简单，就是在弧菌培养皿中做一个抑菌环，看看抑菌环的大小就可以了。合理增加水溶性藻营养素由于冬棚的水温低，微生物分解有机物的能力会相对不如夏季的露天池，所以藻营养素的供给会相对低；再加上光合作用偏弱，很容易导致藻有时候营养不良，肉眼看藻偏黄色、活力一般，严重的出现倒藻。因此，人为适当地添加藻营养素会有助于藻的维护，添加的藻营养素最好是分子量相对于肽类小的、藻可以直接吸收的营养素，操作最好在晴天进行。按需要人工为池塘补藻人工藻泥是一种比较创新的技术，是把小球藻经过滤集后，提高了单位体积的藻密度，再把高密度的藻与含有相应的藻营养和一定湿度的人工活性淤泥混合，使藻既有保持生命的条件，又缺乏正常代谢、大量繁殖的环境，打开包装后加上水和培养基即可扩培或者直接用水稀释后即可泼洒到池塘。克服了现有市场上液体藻种没几天就容易沉淀甚至变质、保存期短的缺点。注意通风，天气好的时候适当打开冬棚门通风，使棚内透光度提高、空气相对清新。水质的维护保持水质一定的透明度：有些养殖户认为，平时把水培的浓浓的，就可以对抗水温低或者阴雨天等不利因素。这一点可能值得商榷，原因是水产养殖不可能面对着永恒不变的气候条件，所以以不变的水体条件应对万变的气候就不符合水产养殖的条件。平时保持水体一定的透明度，太浓了可以泼洒塘生态控制水体的肥度，太清了可以将藻生源用水溶解后泼洒，以提高藻的营养素。合理使用微生物的原则：水体污染物的代谢净化离不开微生物。养殖密度比较低、投料量不大，池塘中的微生物就完全可以承担起水体的净化作用，但是在高密度养殖的冬棚铺膜池里，合理使用微生物是强化池塘水质净化的一个非常好的手段。一是低水温勿滥用微生物制剂，避免回温时出现水质不可控的骤变。比较多的情况是，养殖户一看到水色不好时就不考虑水温、水的富营养化程度等因素，马上就下菌。水温在回升时，水体、底部中的微生物就会从芽孢状或者休眠状复苏过来了。如果水温在低时没有控制好投料，或者习惯在低水温大量使用芽孢状的东西和细菌的话，一旦水温回升，这些细菌就有机会、有条件把前面积累下来的营养和残饵等利用起来，迅速地分裂，这时就会大量的耗氧，分解出大量的小分子氮和物、甚至有害气体，这时水质就难以控制了。二是以合理的方式使用微生物，降低微生物对水体、尤其池塘的氧消耗，自我调节微生物的释放量。这种措施是把微生物固定在富氧的池水上层，让微生物在池塘最富氧的环境进行代谢，这一点在冬棚和室内对虾养殖中可能会有较大的优势，对池塘水质的净化和维护有较大优势。合理投料：合理投料其实就是学会控料，水温太低了就把料控下来。在水温降低到20℃左右时，适当控制投料量，水温低于16℃严格控制投料。合理投料是冬棚养殖的一个关键点，合理投料避免过度的有机物在底部积累，给回温时水质恶化留下伏笔。异常藻：目前，在养殖区域中，大部分区域在11月到次年的清明前可能都是少雨季节，外水源可能比较富营养化，在相对温暖的、光合作用相对差的环境中，有趋光性、有主动摄食能力的裸藻、甲藻容易泛滥（裸藻、甲藻泛滥就可能会引起对虾的消化道等异常）。对于外水源比较富营养化，容易滋生裸藻、甲藻的区域，可以在蓄水池使用塘生态后再消毒。这个措施会明显降低池塘裸藻、甲藻泛滥的几率。青苔和预防：一是保持水体的合理透明度，让阳光尽可能不要晒到池塘的深处。二是发现池塘边有一点点青苔出现，马上排水露出青苔，随后用塘生态稀释后喷洒在青苔上，半小时后回水，已经发黄的青苔可保留在原处。青苔已经蔓延到深处时，把稀释了的塘生态喷在青苔上。底部发滑时，可以撒底康，不要随意使用含消毒药、絮凝剂（比如聚合氯化铝等）底改和调水产品，这些产品对藻有明显伤害作用、同时会加大底部负担。生物性疾病的预防冬棚对虾养殖主要面对的是白斑综合征、红体等病毒性传染病。因此，冬棚养殖过程中生物性疾病预防的重点：提高活力：保持良好的水质，水温太低、对虾活力偏低时泼洒211，勿滥用药物。护理好每一次换壳：冬棚养殖要做好每一次换壳的护理，是因为脱壳不遂偷死或者脱壳不遂会诱发其他疾病。虾的换壳有两个过程，一个是脱出来，一个是长回去。对虾壳脱出来这个过程主要是受对虾蜕壳素的分泌控制，跟水里面的其它营养素是没有关系。在脱的过程中不主张在换壳前大量泼钙增加营养素，超量用了钙，反而导致虾的壳脱不出来。换壳期的主要护理工作：A、换壳的敏感期，一般是初一、十五，初八、二十三，这些日子里不是非常必要，消毒药、杀虫药等有刺激性的东西最好不要用。如果水温比较低，或者水温忽然从低到高，有比较大的回升，就要采取人为的方法，泼洒壳能等刺激虾的蜕壳素尽快及时的分泌出来，同时泼洒211提高对虾活力。B、平时注意饲料营养，尽可能投喂质量比较好的饲料。C、对虾脱壳需要有比较好的溶解氧，在换壳期前一天，泼洒壳能，维持水体通透性。D、如果全身壳多，泼洒211提高对虾体能。换壳换好了，再来补充钙。做好每一次阴转晴、冷转热的应对工作：冬棚养殖中每一次的低温转高温、每一次的阴转晴，均为冬棚对虾养殖管理的关键点。许多冬棚养殖的意外往往就出现在气温回暖、气候阴转晴这个转折点。每一次气温回暖、气候阴转晴养殖池塘的水质会产生以下的反应：一是低温期积累的有机物在复苏的微生物的作用下呈现忽然间的发酵量增多，导致水质忽然间变坏、水体耗氧量明显增多、水体的有害指标（主要是亚硝酸盐等）明显升高。二是冬棚的保温效果导致棚内的天气变化影响被放大，棚内温度变化明显高于气候的变化，水温升高明显偏快于气候的速度，导致长期处于低温的对虾可能会集中性大量换壳，而长期处于低水温的、吃料偏少的对虾体能可能会存储不足，会产生偷死现象。三是水温回暖，底泥或者底膜的微生物活跃度变快，加上累积的饲料等污染，底泥或者底膜非常容易变滑或者底泥黑、臭。平时合理控料，在水温低于20℃的时候，合理控投料避免底部有机物大量堆积；水温低于16℃看情况投料或者大减料。有时候16℃在高位池还能看到大吃料的现象，这种水温对虾粪便颜色和饲料颜色非常接近，所以需要控料。一旦出现饲料台底部滑、饲料台泄水，马上针对性地撒底康，要是水体有腥味则同时泼洒塘生态。合理用微生物制剂，通过改变微生物的使用方式方法克服微生物耗氧量大、厌氧代谢物积累的缺点。冬棚养殖维护底部，平时可以把增氧剂用足、用活，达到改良底部、同时保持水体溶解氧浓度的目的，慎用含絮凝剂的调水、改底产品。回温之后，投料量要逐步增高，适当加强冬棚的通风甚至在棚上开口通风。亚硝酸盐偏高亚硝酸盐偏高是冬季养殖的一个通病，亚硝酸盐0.2ppm对海水对虾养殖的换壳问题有时候会有不小的影响，所以不要对亚硝酸盐掉以轻心。冬棚中亚硝酸盐升高原因很多，但归纳而言就是冬棚中阳光少了、冬季中藻类不活跃、水中氮循环慢了，为保水温换水量减少也是导致池水中的氮堆积的原因，而硝化过程在低水温条件下也慢了。这一切都是亚硝酸盐容易升高的原因。因此，预防和处理亚硝酸升高是养殖的综合管理问题。水温硝化过程受抑制，使用硝化等相关微生物，可能很难达到期望的效果。因此，一般冬季或冬棚中不选择微生物为首选的预防和处理亚硝酸盐的方案。化学处理方案为上策，尽管化学反应会因水温低而变得稍慢，但其反应仍然很明确一分子亚硝酸盐能变为一分子不溶性盐沉淀，缺点是若水中亚硝酸盐的浓度较高时用量就得加大。具体的预防方法：合理投料，水温低的时候少投料甚至停料，改为撒211；水比较浓时减少投料，同时泼洒塘生态，把水体的有机物钝化为惰性的、难分解的物质；阳光少的时候，规律性每晚撒增氧剂，减少无氧的代谢，如果底部有滑膜、水有腥味可以用底康；必要时可以按需要，人工为池塘补藻，强化池塘的氮循环；在池塘中吊挂菌屋，让微生物在水温相对高、溶解氧相对高的池塘水面进行有氧氮循环，克服微生物耗氧量大、厌氧代谢物积累。编辑：李敏