诗意地度过大雪

　　【文艺星青年按】11月30日下午，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会经过评审正式通过决议，将中国申报的“二十四节气——中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系及其实践”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　今天，我们迎来了申遗成功后的第一个节气——大雪。“晚来天欲雪，能饮一杯无？”古代文人雅士下雪天有哪些闲情雅致？我们不妨从诗文中寻觅。

   一、大雪·雪盛也

　　“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气。太阳黄经达225度时，为“大雪”。“大者，盛也，至此而雪盛也”。

　　坊间常说，“瑞雪兆丰年”。严冬寒雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。雪水中氮化物的含量是普通雨水的五倍，有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”。

　　二、大雪·三候

   “大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。”我国古代将大雪分为三候。

　　一候：鹃鸥不鸣。因为天气寒冷，寒声鸟也不再鸣叫了。

　　二候：虎识交。由于此时是阴气最盛的时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为。

　　三候：荔挺出。“荔挺”为兰草的一种，它们也感到阳气的萌动而抽出新芽。

　　三、大雪·习俗

　　1、小雪腌菜，大雪腌肉

　　老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

　　2、观赏封河

　　“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

　　3、大雪“进补”

　　大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

　　四、大雪·诗词

　　“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”王安石雪天闻香知腊梅；“晚来天欲雪，能饮一杯无？”白居易雪夜聚饮……古人的诗文作品记录了那些年他们下雪天的足迹。今天，我们再次回顾诗人们下雪天的闲情雅致……

　　《问刘十九》

　　白居易

　　绿蚁新醅酒，红泥小火垆。

　　晚来天欲雪，能饮一杯无。

　　《醉后赠王历阳》

　　李白

　　书秃千兔毫，诗裁两牛腰。

　　笔踪起龙虎，舞袖拂云霄。

　　双歌二胡姬，更奏远清朝。

　　举酒挑朔雪，从君不相饶。

　　《别董大》

　　高适

　　千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。

　　莫愁前路无知己，天下谁人不识君！

　　《雪中忆李楫》

　　王维

　　积雪满阡陌，故人不可期。

　　长安千门复万户，何处躞蹀黄金羁。

　　《江雪 》

　　柳宗元

　　千山鸟飞绝，万径人踪灭。

　　孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

　　《梅花》

　　王安石

　　墙角数枝梅，凌寒独自开。

　　遥知不是雪，为有暗香来。

　　五、大雪·光影

　　窗外寒风瑟瑟，世间温情暖暖。小编为大家准备了几部经典电影，就让暖心的电影融化寒冷的时光吧。

　　《真爱至上》

　　这是围绕圣诞节这个主题发生的一系列温情故事大杂烩，每个故事都与爱有关，里面各色人物，因爱而变得相同，走到一起。失去母亲的小男孩终日郁郁寡欢，继父不知该如何安慰。当他得知继子喜欢上学校里最美的女孩，便热烈地鼓励儿子去追。小男孩为了赢得小女孩的关注，废寝忘食地练习架子鼓，只为了在圣诞节的晚会上能与她同台演出……

　　如此的小故事共有十出，温暖你我的心。

　　这部电影是很多影迷的冬日必备，想要在寒冷中收获温暖，一定不可错过。

　　《忠犬八公》

　　这部电影改编发生在日本的真实故事。大学教授帕克在车站领养了秋田犬八公，八公每天准时陪伴帕克上班，傍晚五点准时出现在车站门口迎接帕克，日复一日，已固化为八公的生活习惯。那天与平常没什么不同，帕克在课堂上因心脏病突发死亡，再也没有回到车站。之后每天傍晚五点，八公都来到火车站等待，等了九年，直到最后死去。

　　张爱玲说过：我要你知道，在这个世界上，总有一个人是等着你的，不管在什么时候，不管在什么地方，反正你知道，总有这么一个人。

　　对于八公来说，教授就是它的思念，是他要用尽一生来缅怀的人。

　　《情书》

　　日本神户某个飘雪的冬日，渡边博子（中山美穗）因无法抑制住对已逝恋人的思念，当她在其中学同学录里发现“藤井树” 在小樽市读书时的地址时，依循着寄发了一封本以为是发往天国的情书。

　　想不到，不久之后，渡边博子竟然收到署名为“藤井树（中山美穗）”的回信。经过进一步了解，她知晓此藤井树是一个同她年纪相仿的女孩，且还是男友藤井树（柏原崇）少年时代的同班同学。为了多了解一些昔日恋人在中学时代的情况，渡边博子开始与女性藤井树书信往来。而藤井树在不断的回忆中，渐渐发现少年时代与她同名同姓的那个藤井树曾对自己藏了一腔柔情。

　　六、大雪·美食

　　大雪是进补的好时节，小编为你带来冬日养生美食指南！

　　围炉小火锅

　　下雪时，我们的身体本能地呼唤着温暖。三五好友频频聚餐，搓着手背互相取暖，围坐在热腾腾的暖锅旁，这大概是寒冬中最温馨的情景。如果你想拉近与某人的关系，不妨和TA吃一顿暖洋洋的火锅，沉浸在升腾的氤氲中，暖心又暖胃。

　　暖胃粥面

　　鲁北民间有“碌籀顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖呼呼的红薯粥度日。大雪过后，多食热粥有益健康，暖脾暖胃，如有养心除烦作用的小麦粥、消食化痰的萝卜粥、益气养阴的大枣粥等。

　　暖心炖锅

　　冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。大家不妨在家试着做羊肉炖白萝卜，不仅可以补充阳气、温暖五脏，还可以消食理气，尤其适合肾虚和脾虚的人食用。

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