酿酒葡萄优良品种--雷司令科普中国-智慧农民 2019-09-21 作者:最新技术 |
雷司令原产于德国莱茵地区,世界各国都有不同面积的栽培。目前,我国新疆、甘肃、河北、山东等地区都有栽培。它属于中熟品种,从萌芽到果实完全成熟需要140-150天,需活动积温2931-3500℃。它的生长势中等,结实力强,结果早,但产量较低。雷司令的叶片中等大,形状为心脏形,叶片上有三个裂刻,但是裂刻相对较浅。它的果穗也属于小型果穗,呈圆柱形或者圆锥形,平均穗重177克。完全成熟的果粒绿黄色,果粒圆圆的,着生也比较紧密。雷司令葡萄的果粒与长相思葡萄的果粒有些相似,但不同的是,雷司令上面的褐色斑点更多一些,遍布整个果面。它的百粒重154克,果皮薄,果香独特,含糖量每升177克,含酸量每升7.8克,出汁率67%。
雷司令是酿制干白葡萄酒的优质原料,用雷司令葡萄酿制的干白葡萄酒,酒色浅金黄微带绿色,酒味醇厚,并带有芒果、蜜瓜等甜水果的风味。雷司令对栽种地点的要求比较苛刻,它喜欢比较寒凉的气候,漫长而干燥的秋季和连续充足的日照时间,使它拥有更为丰富的果味,一般亩产1500千克左右。
责任编辑:科普云
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