红富士苹果偏斜果是怎样形成的？生产上该如何防治？

红富士苹果兼具的色彩鲜艳、汁多味甜、清脆爽口、极耐贮藏的特点，一直是我国苹果市场的主流品种，也充分得到了消费者的认可。但是对果农来说，红富士苹果在种植过程中往往会出现大面积的果形偏斜现象，这严重的降低了红富士苹果的商品价值以及市场收益，是当前我国优质苹果生产过程中面临的主要障碍之一。

果形偏斜出现的原因探究

关于红富士苹果果形不端正的问题，其发生原因到目前为止还没有相对统一的看法，有学者认为这与座果的序位有关，而部分学者却不这样认为，认为与果实着生状态以及种子的发育是否健康有关。关于此问题，小编的看法如下：

与授粉受精情况有关

栽植过苹果的果农应该都知道果园中需要配置适当的授粉树来辅助植株完成授粉受精过程，原因在于苹果自花授粉结实率很低，而那些授粉受精不完全的子房，虽然能够挂住果，但是后期出现畸形果的概率很大。调查发现，果形偏斜的苹果内种子数通常少于正常果内的种子数，同时分布还不均匀，这是红富士苹果出现果形偏斜的原因之一。

与树体养分供给有关

红富士苹果幼果花后细胞分裂所需要的营养主要来源于树体贮藏的养分，因此上一年果园管理的好坏，直接关系着翌年果实是否健康发育。调查发现，上一年管理较好的果园，其果实偏斜率集中在17.8-33.5%，而那些管理比较粗放，落叶较早的果树，其果实偏斜率可以达到40%，甚至高达50%以上。这是红富士苹果出现果形偏斜的原因之二。

与果实着生状态有关

对于红富士苹果来说，其果实着生状态大致可以分为果顶向下、果顶侧生和果顶向上3种。但是在实际生产中，红富士苹果因为结果枝类型和着生部位的差异，部分苹果果实不能够达到果顶向下着生的目的，但是因为重力作用的影响，在生长过程中，会逐步表现出向下生长的习性，这样就会导致偏斜果的出现。调查发现，果顶向下、果顶侧生和果顶向上3种着生状态的果实其偏斜果的发生率大致为17.3%、64.8%、68.5%。这是红富士苹果出现果形偏斜的原因之三。

与负载量有关

在气候环境条件合适的情况下，红富士苹果座果率一般较高，这也是为什么苹果在种植过程中经常需要疏花疏果的原因。如果在正当进行疏花疏果的时候，没有及时确定合适的负载量，同一花序上着生的果实就会因为空间的影响而产生相互挤压的现象，时间长了就会出现果形不端正的情况。这是红富士苹果出现果形偏斜的原因之四。

纠正果实偏斜的措施

疏花疏果确定适宜负载量

疏花疏果的目的就是为了增加果实的单果重、整齐度、果形指数以及果实品质，不光如此，还可以有效控制苹果的大小年的现象，同时对降低果实偏斜率也有一定的效果。对于红富士苹果来说，整个果树的留果量应该以“不损伤树势、不影响产量和果实品质”的基础性进行，通常一个花序留1个中心果，然后按照25cm留1个果的距离进行。

辅助授粉保证授粉受精完成

基于苹果树自花授粉不良的特点，在生产上可采取人工授粉和放蜂授粉的方法辅助授粉。不管采用何种授粉方法，授粉的时期最好在苹果花开放前的2天和开花后的3天进行，这个时候花的受精能力最强，授粉受精完成率比较高。

提高树体贮藏营养

树体内贮藏的养分主要来源于秋季健康叶片的同化作用，因此要想提高树体贮藏养分，就需要在秋季保持好树体叶片的完整性，以便其更好的进行光合同化作用。首先，及时有效防治危害苹果叶片的病虫害，比如早期落叶病、蚜虫、害螨、卷叶蛾等；其次要做好秋季基肥施用工作，大越每株果树需施用优质土杂肥100-200公斤，条件允许情况下，最好配施2-3公斤的复合肥。

使用植物生长调节剂

 当植物授粉受精过程没有彻底完成的时候，其子房内的生长素就不足，并且新胚乳产生的生长素又少，进而造成植株子房发育受限。生产上植物生长调节剂的使用正好可以平衡体内激素的关系，针对红富士苹果偏斜果形问题，可以在盛花期喷布25-50ppm的赤霉素来进行预防。

小结

调查发现，在富士苹果的整个生长发育周期内，其偏斜指数呈先升高后降低状态，但是变化幅度不是特别明显，这说明了果实的偏斜从幼果阶段就开始了。基于此，小编建议果农在防治苹果果形偏斜问题的时候，一定要在授粉受精、疏花疏果等方面下大功夫，这样会起到事半功倍的效果。

作者：张佳伟