苹果长梢不长果，为何在枝干上“剥层皮”，来年就“花多果多”

环剥作为苹果夏季生产管理中控制树体旺长、促进花芽分化的常用措施之一，对于削弱树势、提高坐果率、增加早期产量具有较好的效果。

其原理就是通过“外伤手术”手段在枝干上营造一圈深达木质部，但不伤及木质部的伤口，阻断树体上下部营养物质及光合产物的正常运输，使根系处于饥饿状态，使环剥口上部叶片的光合产物更多的向生殖器官输送、分配和积累，最终达到控旺、促花的目的。

然而，在实际生产中，年年都存在果农环剥时期不对、方法不科学、对象不明确的问题，不是引起环剥伤口难以愈合，就是导致树体腐烂病大量发生，给苹果生产带来难以挽回的损失。针对此种情况，笔者将从以下几个方面详细讲解有关苹果环剥技术相关的问题。

一、哪些苹果树适合进行环剥？

环剥要根据苹果树势以及品种不同进行区别对待，对于不同品种苹果树来说，一般来说，环剥技术多应用于结果晚、生长旺盛、愈合能力强的苹果树，比如红富士、红星等结果较晚、生长旺盛的品种就适宜应用环剥技术；而嘎啦、藤牧一号、美八等结果较早、花芽易形成的品种，就没有进行环剥的必要，生产上也不建议对这些品种进行环剥。对于适宜环剥的同一品种苹果树来说，环剥技术多应用于幼树和适龄不结果的果树，其次为旺长树体，但对于病弱树、老龄树以及产量不稳定的树多数情况下不建议进行环剥。具体到每一棵苹果树来说，要根据枝条的种类进行区别对待，通常来说，对永久行的骨干枝不进行环剥，以免影响到整个树体层次关系和结果寿命；环剥技术多在辅养枝以及一些临时性的枝条上，目的是为了更好的将这些枝条塑造成结果枝组。

二、哪段时间最适合开展环剥？

对于苹果树环剥时间来说，一般建议果农从两个方面进行区分：

不同生长年限的苹果树，环剥效果大不相同。正常情况下，果农在进行环剥的时候综合考虑树体的大小以及生长年限，然后再做是否适合环剥的决定。通常，笔者建议果农在苹果树定植之后，经过一段时间营养生长，大致拥有了初步结果能力的时候在进行环剥，如果过早进行环剥，很容易造成树体营养运输受阻，树冠扩大、树形塑造受到影响，出现“小老树”的现象。

苹果树上进行环剥的目的多数都是为了促进花芽分化，以便来年更好的成花，但是也有部分果农开展环剥的目的是为了提高坐果率、防止落花落果现象。所以针对这些不同目的，果农开展环剥的时间也不相同。一般来说，为了达到促进花芽分化的目的，建议在花芽生理分化前30天进行，苹果树的花芽大部分在7月份开始形成的，所以环剥多在每年的5月下旬至6月中旬这段时间进行；为了达到提高坐果率的目的，建议在苹果花前或者盛花期进行环剥，但各个地方因为气候、环境因素多多少少在时间上存在细微差别，像河南三门峡区域环剥时间多在4月中旬左右进行。

二、哪些环剥措施要把控到位？

1. 环剥位置要找准

环剥位置不同所带来后期效应也存在很大的差别。像树势过旺又适龄不结果的苹果树来说，需要在主干上进行环剥的，环剥部位不能太高，一般距离地面30-40cm左右；像准备环剥的临时性枝条，尤其是多年生大致，处理的时候综合考虑所在区域空间大小以及计划回缩部位进行环剥，通常要求环剥口处在回缩部位以下，环剥后即可进行回缩。

2.环剥宽度要适宜

针对环剥宽度这个问题，部分果农采用的是环剥宽度1-2cm，深度以达木质部但又不伤及木质部，且能顺利剥下皮层最最好。但是因为环剥枝条周长不确定，生产上很难把控，所以笔者建议环剥宽度以被处理枝干处枝干直径的1/10为宜，但这一方法并不是适宜于主干上的环剥。需要注意的是：果农要良好把控好环剥的宽度，因为宽度过大，伤口愈合速度就慢，甚至部分伤口无法愈合，影响后期养分运输；宽度过窄，还没有达到花芽分化时期，部分伤口就已经愈合，达不到促花目的。

环剥后要及时对环剥口进行包扎处理，其中乔砧苹果幼树建议采用枝条包扎，15-20天时候去掉纸条检查下伤口，如若有病虫害危害情况，及时更换为塑料薄膜条进行包扎，如此进行，大概一个月左右伤口就能完全愈合；生长势中庸的乔砧苹果树、矮化中间砧和短枝型苹果壮幼树，环剥后直接用塑料薄膜条包扎，如此进行大约20天伤口就会愈合。 除此之外，环剥技术只是调节树体营养分配，但并不能增加树体养分，所以相应的田间管理措施还要配套开展。

三、不当环剥操作对树体有何危害？

部分果农在开展苹果树环剥的时候，没有严格按照上面提到的这些措施开展，就会因为不良的环剥操作，给树体带来不可挽回的灾难性后果。比如部分地区果农把主干环剥作为生产管理的必需措施，连年对苹果主干进行环剥，如此往复进行，就会彻底打破树干与根系的营养平衡关系，根系“挨饿”所带来的效果也无法达到，严重的区域整棵苹果树上找不到一根长于15cm的新梢，结果年限大大缩减；部分果农为了提高环剥成效，一年开展多次环剥，阻碍树体营养的正常转换进程，造成根系无法得到有机营养逐步停长，果树叶片发黄，如此时间久了就会导致树体所结果实个头小、品质差、不耐贮藏，商品性大大降低；除此之外，连年不正常的环剥，会大大降低树体抵抗力，病虫害发生现象普遍。基于此，建议果农细细品读笔者之前提到的环剥措施，按照要求进行操作，避免不良环剥操作对树体产生危害。

作者：张佳伟