茄果类蔬菜的生产特点

（1）根系大多入土较深，根系发达，好气性强，适于土层深厚，透气性好的地块种植。通常要求采用垄畦或高畦种植，栽培期间还要注意防涝，经常中耕，保持土壤良好的透气性。

（2）根系再生能力强，适合进行育苗移植栽培。

（1）茎木质化程度较高，自然生长情况下，辣椒、茄子以及矮生番茄能够直立生长，不需要支架。高架番茄茎的木质化程度较差，苗期能够直立生长，成株期需要支架支撑。

（2）茎蔓的分枝能力较强，并且侧枝出现较早，容易造成田间幽闭，需要进行整枝打杈，保持良好的株型。

（3）茎蔓基部和茎节在湿润弱光条件下容易产生不定根，利用培土和用压蔓技术能够促进茎蔓发生不定根，扩大根系的吸收面积。

（1）种子较小，并且种子发芽时子叶出土，对整地质量和播种质量要求严格，要求精细整地，保持土质疏松，并且足墒播种、适量覆土。

（2）种子发芽时间较长，播种前浸种有利于提高种子的发芽力和发芽势。

（3）种子使用寿命一般为3年，要选用3年内的种子进行播种生产。另外，由于种子成熟后往往需要一段时间进行生理后熟。因此，第二年种子的发芽力和发芽势往往最强，生产效果也最好。

果实在植物学上属于浆果。果实形状有圆形、椭圆形、扁圆形、长圆形、棒状、长棒状等；果实重量小者不足20g，大者可达数千克，有的果实表面光滑，有的果实表面有突起。

正常果实应当具有果实形状端正，具有本品种应有的风味、颜色、形状等。环境不良以及植株营养不足等情况下，容易形成畸形果，出现尖顶、裂果、空心、变味等不良现象，生产中应注意保持茄果类蔬菜良好的生产环境以及充足的营养供应，并及时疏花疏果，保持适宜的结果数量。

作者：韩世栋